Французские крекеры с моими добавками

Французские крекеры с моими добавками

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Крекер-универсальное печенье,  в тесто-основу можно добавлять уйму всего!  Но нам нравится особенно несладкий пикантный вариант  с солью и перцем,  а кроме того добавим для аромата  лук,салями и сладкий перец)))  Всё это можно добавить и в сушёном виде: паприку,лук...,тогда муки возьмём меньше,  но у меня добавлено всё в сочном натуральном виде,  поэтому грамм на 30 муки моё тесто взяло больше!  Пекутся крекеры почти мгновенно,главное-раскатать тонко  и подсушить подсушить в духовке)))  И ещё: сколько бы Вы не напекли  этих хрустяшек,их всегда будет мало))) ...,ну я вас предупредила!!!! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки87г
    96.67% от дневной нормы
  • Жиры228г
    285.00% от дневной нормы
  • Углеводы103г
    34.33% от дневной нормы
  • Калории2789кКал
    116.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Альбина

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты для теста...Муки ушло 135 грамм+на доску грамм 15,всего нужно 1,5 стакана муки.
    Продукты для теста...Муки ушло 135 грамм+на доску грамм 15,всего нужно 1,5 стакана муки.
  • Шаг 1 Масло нарезать кусочками...Можно взять солёное,тогда на верх солью не посыпать!
    Масло нарезать кусочками...Можно взять солёное,тогда на верх солью не посыпать!
  • Шаг 2 Соединяем масло с мукой (100 г).
    Соединяем масло с мукой (100 г).
  • Шаг 3 Порубим масло в муке ножом.
    Порубим масло в муке ножом.
  • Шаг 4 Твёрдый сыр мелко натереть. Ух,когда же у меня появится машинка для перетирания сыра!!!!!!
    Твёрдый сыр мелко натереть. Ух,когда же у меня появится машинка для перетирания сыра!!!!!!
  • Шаг 5 Высыпаем порциями в муку с маслом и перетираем рукой.
    Высыпаем порциями в муку с маслом и перетираем рукой.
  • Шаг 6 Желток отделяем от белка. Белок я соединила с тёртым сыром и пожарила (тоже в духовке!) горячие бутерброды сыну на работу)))
    Желток отделяем от белка. Белок я соединила с тёртым сыром и пожарила (тоже в духовке!) горячие бутерброды сыну на работу)))
  • Шаг 7 Желток пошёл в тесто.
    Желток пошёл в тесто.
  • Шаг 8 Далее для ароматы очень мелко нарежем лук.
    Далее для ароматы очень мелко нарежем лук.
  • Шаг 9 Салями совсем чуть-чуть,2 кружочка измельчим для придания копчёного аромата)))
    Салями совсем чуть-чуть,2 кружочка измельчим для придания копчёного аромата)))
  • Шаг 10 Сладкий перец отлично подходит ко всему составу (можно сухой в порошке),возьмём дольку,тоже мелко покрошим.
    Сладкий перец отлично подходит ко всему составу (можно сухой в порошке),возьмём дольку,тоже мелко покрошим.
  • Шаг 11 Высыпаем добавки в тесто...
    Высыпаем добавки в тесто...
  • Шаг 12 Горсть перчика...
    Горсть перчика...
  • Шаг 13 Мнём тесто руками...Вот тут мне и понадобилась дополнительная мука,из-за сока овощей,зато они придали яркий красивый цвет тесту!
    Мнём тесто руками...Вот тут мне и понадобилась дополнительная мука,из-за сока овощей,зато они придали яркий красивый цвет тесту!
  • Шаг 14 Вот такое тесто в разломе. Но можно и отрезать по порции для удобства раскатывания.
    Вот такое тесто в разломе. Но можно и отрезать по порции для удобства раскатывания.
  • Шаг 15 Раскатываем крутое тесто в пласт...
    Раскатываем крутое тесто в пласт...
  • Шаг 16 Перчим,солим по вкусу.
    Перчим,солим по вкусу.
  • Шаг 17 Нарезаем на треугольники. Пласт получился слишком большой,поэтому и ромбы пришлось вырезать))))
    Нарезаем на треугольники. Пласт получился слишком большой,поэтому и ромбы пришлось вырезать))))
  • Шаг 18 Берём толстую соломинку и прокручиваем дырочки в тесте,имитирую дырки в сыре))))
    Берём толстую соломинку и прокручиваем дырочки в тесте,имитирую дырки в сыре))))
  • Шаг 19 Выкладываем треугольники в смазанную слегка непригораемую форму и печём минут 5-7 в разогретой до 190* духовке.
    Выкладываем треугольники в смазанную слегка непригораемую форму и печём минут 5-7 в разогретой до 190* духовке.
  • Шаг 20 Продолжаем раскатывать следующую партию. Здесь теста я взяла поменьше и получились ровные треугольники.
    Продолжаем раскатывать следующую партию. Здесь теста я взяла поменьше и получились ровные треугольники.
  • Шаг 21 Вот так быстро позолотилось печенье снизу!
    Вот так быстро позолотилось печенье снизу!
  • Шаг 22 У меня его постоянно таскали из-под рук,вот успела спаси для фотосессии)))
    У меня его постоянно таскали из-под рук,вот успела спаси для фотосессии)))
  • Шаг 23 Укладываем хрустяшки на тарелочку....
    Укладываем хрустяшки на тарелочку....
  • Шаг 24 Берём штучку...или две...или три))))
    Берём штучку...или две...или три))))
  • Шаг 25 Такая порция точно не доживёт до пикника,поэтому стоит напечь двойную))))
    Такая порция точно не доживёт до пикника,поэтому стоит напечь двойную))))
Оценить552
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Olga Barbash

     А у меня не получились :( вернее не то чтобы совсем не получились, они вкусные и красивые , но разваливаются как только до них дотронуться. Первую партию даже не смогла снять - рассыпались. Что может быть? Сыр брала пармезан, добавки сухие. Пробовала добавлять больше муки но всеравно слишком хрупкие. Может из за пармезана?

    • Альбина

       Чумовые крекеры 😎 Супер вкусно 😋 Теперь будут постоянной закуской для посиделок 😄 Спасибо за рецепт🌹🌹🌹🌹

      • yulanchik

         вкусняшка😄

        • Елена

           Испекла крекеры с сырокопчёной колбасой. Всё легко и быстро. Спасибоpooh_lol🌷

          • Rica

             Крекеры просто изумительные!😜Завтра выходной - будем их печь!💖🌹🐾

            Оставить комментарий