
Французские крекеры с моими добавками
Описание рецепта
Крекер-универсальное печенье,
в тесто-основу можно добавлять уйму всего!
Но нам нравится особенно несладкий пикантный вариант
с солью и перцем,
а кроме того добавим для аромата
лук,салями и сладкий перец)))
Всё это можно добавить и в сушёном виде: паприку,лук...,тогда муки возьмём меньше,
но у меня добавлено всё в сочном натуральном виде,
поэтому грамм на 30 муки моё тесто взяло больше!
Пекутся крекеры почти мгновенно,главное-раскатать тонко
и подсушить подсушить в духовке)))
И ещё: сколько бы Вы не напекли
этих хрустяшек,их всегда будет мало)))
...,ну я вас предупредила!!!! ![]()
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука135г
- яичные желтки1шт.
- сыр100г
- масло сливочное100г
- Дополнительно:
- перец сладкий красный0.2шт.
- салями2кусок
- лук красный0.5шт.
- соль морскаяпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры228г285.00% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории2789кКал116.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты для теста...Муки ушло 135 грамм+на доску грамм 15,всего нужно 1,5 стакана муки. - Шаг 1
Масло нарезать кусочками...Можно взять солёное,тогда на верх солью не посыпать! - Шаг 2
Соединяем масло с мукой (100 г). - Шаг 3
Порубим масло в муке ножом. - Шаг 4
Твёрдый сыр мелко натереть. Ух,когда же у меня появится машинка для перетирания сыра!!!!!! - Шаг 5
Высыпаем порциями в муку с маслом и перетираем рукой. - Шаг 6
Желток отделяем от белка. Белок я соединила с тёртым сыром и пожарила (тоже в духовке!) горячие бутерброды сыну на работу))) - Шаг 7
Желток пошёл в тесто. - Шаг 8
Далее для ароматы очень мелко нарежем лук. - Шаг 9
Салями совсем чуть-чуть,2 кружочка измельчим для придания копчёного аромата))) - Шаг 10
Сладкий перец отлично подходит ко всему составу (можно сухой в порошке),возьмём дольку,тоже мелко покрошим. - Шаг 11
Высыпаем добавки в тесто... - Шаг 12
Горсть перчика... - Шаг 13
Мнём тесто руками...Вот тут мне и понадобилась дополнительная мука,из-за сока овощей,зато они придали яркий красивый цвет тесту! - Шаг 14
Вот такое тесто в разломе. Но можно и отрезать по порции для удобства раскатывания. - Шаг 15
Раскатываем крутое тесто в пласт... - Шаг 16
Перчим,солим по вкусу. - Шаг 17
Нарезаем на треугольники. Пласт получился слишком большой,поэтому и ромбы пришлось вырезать)))) - Шаг 18
Берём толстую соломинку и прокручиваем дырочки в тесте,имитирую дырки в сыре)))) - Шаг 19
Выкладываем треугольники в смазанную слегка непригораемую форму и печём минут 5-7 в разогретой до 190* духовке. - Шаг 20
Продолжаем раскатывать следующую партию. Здесь теста я взяла поменьше и получились ровные треугольники. - Шаг 21
Вот так быстро позолотилось печенье снизу! - Шаг 22
У меня его постоянно таскали из-под рук,вот успела спаси для фотосессии))) - Шаг 23
Укладываем хрустяшки на тарелочку.... - Шаг 24
Берём штучку...или две...или три)))) - Шаг 25
Такая порция точно не доживёт до пикника,поэтому стоит напечь двойную))))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа

Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае

Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников























Комментарии
29А у меня не получились :( вернее не то чтобы совсем не получились, они вкусные и красивые , но разваливаются как только до них дотронуться. Первую партию даже не смогла снять - рассыпались. Что может быть? Сыр брала пармезан, добавки сухие. Пробовала добавлять больше муки но всеравно слишком хрупкие. Может из за пармезана?
Чумовые крекеры 😎 Супер вкусно 😋 Теперь будут постоянной закуской для посиделок 😄 Спасибо за рецепт🌹🌹🌹🌹
вкусняшка😄
Испекла крекеры с сырокопчёной колбасой. Всё легко и быстро. Спасибоpooh_lol🌷
Крекеры просто изумительные!😜Завтра выходной - будем их печь!💖🌹🐾