
Прямо с утра душа захотела праздника, на обращая внимание на призывы фигуры одуматься. Рецепт подсмотрен у шефа Режиса (Regis). Яркий карамельно-шоколадный вкус на завтрак поднимет настроение. Если вы не любите соленый вкус карамели, возьмите обычное масло. Однако, советую добавить хоть одну щепотку соли для оттенения шоколадного вкуса. Если у вас нет соленого масла, добавьте обычное и 1/3 - 0,5 чайной ложки соли по вкусу. В оригинальном рецепте рекомендуется в самом конце добавить щепотку особой разновидности морской соли "Fleur de sel". Но даже и без неё получается вкусно!
Белки | 25 г |
Жиры | 115 г |
Углеводы | 247 г |
250 г |
130 г |
60 г |
150 г |
Наступила масленичная неделя и каждая семья стремится отведать традиционное лакомство. При этом
Доктор Александр Мясников не жалует полуфабрикаты. Среди них есть очень популярные, но от них лучше
Чай из шиповника бьет все рекорды по содержанию витамина С и других полезных микроэлементов. Но
Сахар есть вредно. Но иногда так хочется отведать тортик, небольшое пирожное или булочку... Или
Лидия, я тоже думаю, что будет слаще)) Еще не делала. Легкого вам переезда! Спасибо!

Скажите, а как ганаш можно эту пасту использовать? Не слишком сладкая будет? Попробую сварить карамель на сливках и добавить горький шоколад и сливочное масло. С солью, конечно.
Стелла, извините, что не сразу ответила. У меня тут переезд в разгаре, на сайт давно не заходила. Как ганаш использовать можно, я думаю, на вкус наверное все-таки слаще, чем обычный ганаш, карамель все-таки....Но хорошо, что в любом случае, она редко задерживается и быстро съедается, даже если если не подойдет на ганаш.
Лида!!! Я ее сделала!! И спрятала подальше от себя....
На ну ее... можно сразу всю банку съесть...сплошной соблазн!!


Очень вкусно!! Я вообще соленую карамель люблю, делаю по рецепту Иры (burro.salvia), а тут еще и с моим шоколадом любимым (кстати, варила ее с горьким - вообще супер!!). Спасибо большое за рецепт!! Фото добавила тебе в отчеты!!
Вика! Спасибо за фото, просто супер!
А я тут всё покушаюсь сделать твоё мороженое, но хочу подобрать такую же красивую формочку, как у тебя ... 
А я еще делаю мороженое в детских (мишки, зверюшки всякие) формочках для кексов, мило получается)) И кушаем просто ложечкой немного подтаявшее!
Тоже неплохо получается..
Какая баночка с вкуснющим содержимым)))



Спасибо, Татьяна!


Ммм,
что-то вкусненькое получилось, не сомневаюсь!

Спасибо! И в приготовлении нехлопотно. Самое долгое растопить сахар постепенно. Самое пугающее - когда добавляешь сливки, и образуются большие комки, которые тяжело мешать. Но потом всё растапливается. А после процеживания, так вообще паста становится гладкой. И вкусной после охлаждения! Я поставила банку в холодильник, но она застыла как раз для намазывания.