Дамские пальчики можно заменить любым другим печеньем или бисквитом, ароматный алкоголь тоже берите любой. Йогурт хорош тем, что он легкий, но сюда пойдет и протертый через сито творог, и сметана той

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое мороженое

Когда мне хочется сладкого, я предпочитаю съесть то, в чем нет консервантов, нет никаких вредных добавок, например домашнее мороженое. Главное — не больше одного-двух шариков и не ночью! Если вы

Юлия Высоцкая

23 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Десерт из хурмы со взбитыми сливками

Если хурма очень спелая, можно ее не резать, а просто выложить в бокалы. Вместо хурмы можно взять королек, мандарины, апельсины бананы или даже чернослив, вымоченный в алкоголе с небольшим количеством

Юлия Высоцкая

13 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы под тестом

В тесто можно добавить гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех или несколько капель ванильного экстракта. Растительное масло лучше брать без запаха, а фрукты подойдут любые, даже замороженные,

Юлия Высоцкая

25 октября 2010

Рецепт дня

Мини-торт мороженое "Клубничный мохито"

vicky

21 мая 2015

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

В то время когда одни с удовольствием занимаются выпечкой тортов, я обожаю возиться с десертами. Мой сегодняшний десерт состоит из слоя клубничного сорбе и воздушного сливочного крема на белом вине, ароматизированного благоухающей свежей мятой и соком лайма! Это так нежно!

P. S . Само собой разумеется, если десерт едят дети, то вино можно заменить на виноградный сок. Время дано без учёта ночного настаивания, кроме того понадобятся сервировочные кольца.

Участник конкурса

Ювелирный подход во всем

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

472

кКал

20%

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

67 г

% от дневной нормы

1 %

4 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Мяту вымыть, связать в пучок, вино нагреть в кастрюльке со 120 г сахара, довести до начала кипения и поместить мяту в вино. Оставить настаиваться на ночь.

На весь экран

# шаг 2/8

Клубнику промойте, 12 штук (крупных) отложите в сторону. Остальную клубнику соедините с оставшимся сахаром и ванильным сахаром и пюрируйте любым удобным вам способом.

На весь экран

# шаг 3/8

Из фольги сделайте донышки для сервировочных колец и поставьте их на удобный поддон. Разведите желатин в 2 ст л воды, дайте набухнуть, подогрейте (я поставила на самую малую мощность в микроволновку на 7 мин), размешайте, чтобы он полностью растворился и смешайте с сорбе. Т. к. клубника у меня из холодильника, то смесь тут же начинает желироваться. Наполните кольца сорбе в равном количестве и поставьте их в морозилку.

На весь экран

# шаг 4/8

Тем временем займемся кремом. Мяту извлеките из вина, отожмите, добавьте желтки и на водяной бане взбивайте до тех пор, пока масса не превратится в пену и загустеет. Миску снимите с бани, замените горячую воду холодной, возвратите миску на место и, помешивая, охладите крем. Он приобретёт кремообразную консистенцию. Отдельно взбейте 250 г сливок и в два приёма введите их в крем, аккуратно вымешивая. * температура желтков на бане 70°, а алкоголь в это время выпаривается.

На весь экран

# шаг 5/8

Теперь осталось собрать десерт: клубнику, отложенную в сторону, нарежьте пластинками (по 4-5 с одной ягоды). Достаньте из морозилки заготовки и наполните формочки на половину кремом, выложите бортики клубничными пластинками. В креме клубника хорошо держится, несмотря на это Вам понадобится некая ловкость рук и ювелирная точность, т. к. от этого зависит в дальнейшем внешний вид вашего десерта.

На весь экран

# шаг 6/8

Наполните формочки кремом до верха и снова поставьте в морозилку.

На весь экран

# шаг 7/8

Через 2-3 часа десерт готов, его можно достать из морозилки, полить глазурью, украсить веточками мяты и клубникой.

На весь экран

# шаг 8/8

И насладиться, на мой взгляд, великолепным летним десертом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мороженое "Фруктовый пустяк"

Мороженное очень вкусное. Правда в рецепте фото не настоящее, но получится похоже! Приготовить его сможет и подросток, зато мороженное подходит и для праздников(в летнее время) и для того чтоб просто

Нина

05 марта 2011

Рецепты

Десерт-мороженое (''Bananissimo'')

Однажды я (совершенно случайно) закинула банан в морозилку. А когда вновь ее открыла, я его конечно достала и решила попробовать какой он стал на вкус. И я удивилась, этот банан был как настоящее

Рецепты

Рецепты

Торт "Ледяная земляника"

Ягод было в саду оооочень много, свежие они уже просто не лезли. Решили сделать торт-мороженое. Вышло сочетание сладковатого мороженого и кисленькой землянички.