Реклама
Юлия Высоцкая
На сайте уже есть несколько рецептов по мотивам известного мультфильма, но этот, по моему мнению
, все же наиболее точно отражает оригинал. История создания этого блюда такова: «Рецепт был специально разработан для мультика. Команду, работавшую над его созданием, пустили в «святая-святых», в кухню ресторана The French Laundry, где творит свои кулинарные шедевры Келлер, владелец звезды «Мишлен». Продюсеры смогли изучить работу кухни «изнутри», чтобы максимально реалистично отобразить ее в мультфильме, и из целого списка предложенных блюд выбрали изысканный вариант овощного рагу – рататуй, который в ресторане Келлера называется «Конфи баялды».
От себя добавлю, что рецепт сам по себе довольно простой, но вот терпения и времени нужно много. Если я решаюсь на его приготовление, то выделяю полдня времени, желательно, чтобы еще дома никого не было, потому что выкладывать его в форму — испытание для нервов. Ингредиенты для соуса я смело умножила на 3, потому что не хватит! Проверено. И еще: мы вообще не любим баклажаны и как правило не едим их, несмотря на всю их полезность, но этот рецепт — единственное исключение.
| Белки | 6 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 18 г |
| 1 шт. |
| 350 г |
| 2 зубчика |
| 1 шт. |
| 2 ч. л. |
| 2 веточки |
| 3 веточки |
| 1 лист |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 3 ч. л. |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 2 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 шт. |
| 2 г |
| 2 шт. |
| 5 шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ч. л. |
| 3 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
Диетолог Елена Соломатина объяснила, к чему может привести отравление «просрочкой».
В ресторане существуют определенные правила этикета. Как не стать «проблемным» гостем? Эксперты
Вздутие живота — одно из самых неприятных состояний. Как правило, оно возникает после употребления
Сезон сбора грибов завершился. Многие успели сделать запасы лесных даров на зиму. А тем, кто не
О! Думаю, что этот рецепт попадет в список любимых блюд семьи: муж любит баклажаны, а я кабачки! и все это с помидорами и специями! И выглядит красиво и аппетитно! Готовили всей семьей: сын чистит овощи, муж режет, а я -остальное. Возни много, но все довольны! Спасибо!
Насыщенный...,вкусный! 😎😋
Катя, класс 😇 и рецепт рататуя😋 и предистория 😃 чем дальше продвигалась по тексту, тем увереннее становилось, что буду готовить 😘
Обожаю овощные запеканки!!!😋🌹