Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
35024
1
Реклама

Мясные лепешки

Мясные лепешки
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Положите в корзинку для пикника вот такие лепешечки. Хорошо если они не будут съедены по дороге... А может быть, и хорошо!!! Ароматные, сочные, мягкие, очень вкусные понравятся и взрослым, и детям!

Участник конкурса
Собираемся на пикник

Пищевая ценность порции

443
кКал
18%
Белки17 г
Жиры22 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для смазки
по вкусу
Для теста
3 ст. л.
1 шт.
½ ч. л.
1 ст. л.
1 ½ ч. л.
300 г
150 мл
Для начинки
300 г
1 шт.
1 шт.
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Photo Recipe0

Add Phone
Info Phone Not Load
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.
Подготовить начинку. Укроп (зелень любая, на ваш вкус) помыть, хорошо просушить и мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 2/18

Почистить и мелко нарезать репчатый лук.
Почистить и мелко нарезать репчатый лук.


На весь экран

# шаг 3/18

В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.
В миску выложить фарш. У меня фарш (говядина + свинина), но можно взять любой. Добавить укроп, лук, соль, перец. Влить минеральную воду. Фарш хорошо перемешать. Фарш должен быть чуть жидковатым, чем на котлеты. Это придаст лепешкам сочность.


На весь экран

# шаг 4/18

Просеять муку.
Просеять муку.


На весь экран

# шаг 5/18

В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.
В миске соединить теплый кефир (слегка подогреть), соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 6/18

Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.
Добавить дрожжи (можно свежих - 12 г), вновь хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 7/18

Затем всыпать 150 грамм муки.
Затем всыпать 150 грамм муки.


На весь экран

# шаг 8/18

Постепенно досыпать остальную муку.
Постепенно досыпать остальную муку.


На весь экран

# шаг 9/18

Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.
Замесить мягкое тесто, оно будет липнуть к рукам, но больше муки не добавлять. Накрыть салфеткой и оставить для подъема на 50 минут. Тесто увеличится вдвое.


На весь экран

# шаг 10/18

Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.
Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Разделить тесто на равные кусочки (у меня 7 шт, но можно смело делать кусочки чуть поменьше размером) и расплющить.


На весь экран

# шаг 11/18

В центр положить фарш.
В центр положить фарш.


На весь экран

# шаг 12/18

Защипнуть в узелок.
Защипнуть в узелок.


На весь экран

# шаг 13/18

И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.
И растянуть лепешку до нужного размера. Выложить лепешки швом вниз на силиконовый коврик (забыла сделать фото) и выпекать в разогретой духовке (190 градусов), примерно 20-25 минут, до подрумянивания.


На весь экран

# шаг 14/18

Растопить сливочное масло.
Растопить сливочное масло.


На весь экран

# шаг 15/18

Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.


На весь экран

# шаг 16/18

Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.
Накрыть пищевой пленкой (на 15 минут), дать чуть-чуть остыть.


На весь экран

# шаг 17/18

Вот такие они подрумяненные!
Вот такие они подрумяненные!


На весь экран

# шаг 18/18

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Т
Т
9 лет назад

Прекрасные лепешенции! 😋

Елена
Елена
9 лет назад
Т,

Танюша, благодарю!😘😘😘

ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Чудо как хороши лепёшечки💗, и вот особенно то😉 - для пикничка!!!😋🍃🍀🍃😃

Елена
Елена
9 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибочки!😘🌹😘

Светлана Ф.
Светлана Ф.
9 лет назад

Можно мне парочку горяченьких лепешечек!!Очень уж они аппетитные!!😋😋

Елена
Елена
9 лет назад
Светлана Ф.,

Конечно, угощайся на здоровье!😘Большое спасибо!🌸🌸🌸

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
9 лет назад

Фото передало весь вкус лепешек! Это удалось! Забираю с благодарностью в КК!

Елена
Елена
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка, очень рада! Готовь на здоровье!😘Большое спасибо!🌹🌹🌹

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
9 лет назад

Вот прямо почувствовала аромат мяска с лучком, теста на кефире! 😇

Елена
Елена
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Жанночка, угощайся на здоровье!😘Спасибочки!💐💐💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.