Реклама
Naksya
Предлагаю заготовить настоящие соленые огурчики без уксуса! Консервирующая кислота в рассоле образуется за счет естественного брожения, процесс которого мы останавливаем кипячением. Перец чили совсем не дает остроты и горечи, я думаю, он здесь является подавителем бактерий. Я заготавливаю такие огурцы уже 5 лет. Пробовала приготовить и без чили: огурцы также хорошо хранятся при комнатной температуре. Конечно, когда вы откроете банку, ее уже нужно будет хранить в холодильнике.
Рассольники, винегреты и оливье с такими огурцами получатся очень вкусными!
Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку. Соль нужно брать обычную, не йодированную.
| Белки | 19 г |
| Жиры | 2 г |
| Углеводы | 95 г |
| 1 ½ кг |
| 1,3 л |
| 80 г |
| 1 ст. л. |
| 1 пучок |
| 8 зубчиков |
| 2 шт. |
| 8 г |
| 4 шт. |
| 1 пучок |
| по вкусу |
Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот
22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала
Кисель, как напиток из детства, до сих пор кажется полезным. С одной стороны, это и правда так,
Хотя редис считается весенним овощем, в последнее время его можно купить круглый год. Без корнеплода
Впервые в жизни решила засолить огурцы. Первый этап сделала по Вашему рецепту, сегодня 2 суток как они стоят накрытые крышками в комнате и я обнаружила, что наверху начинают образовываться маленькие грибки! Я правильно понимаю, что 4 дня они должны стоять в комнате, а потом их уже надо консервировать? Вы писали про пену, но ее еще не было. Или огурцы уже испорчены и их нужно просто выбросить? Может огурцы в рассоле нужно было хранить 4 дня в холоде всё-таки? Может их можно спасти? Сейчас посмотрела, что рассол в банках немного стал мутнеть. Подскажите, пожалуйста, все правильно или что-то не так? Заранее благодарю 🙏
Жанна, закатала огурцы по твоему рецепту. Хотя есть свой проверенный и любимый, но я всегда уксус добавляю. Отправляю фото отчет. 🍀 Зимой будем хрустеть. 😉
Анечка, спасибо за доверие!!! Мне очень приятно! 😘
Жанночка, ты просто заготовительный кладезь 😄 Забираю все подряд 😘🌺
Лариса, спасибо на добром слове! 💖 давай-давай к нам, запасливым! 😘
Ну что за день сегодня такой? Не успеваю я за молодежью ....pooh_lol Завтра собиралась опубликовать такой же рецепт засолки огурцов ( сегодня закатывать буду) . Рецепт семейный , уже больше 30 лет солю огурцы таким способом и проблем практически не бывало . А Вы правы - такие огурцы и в винегрет , и в солянку , и просто с картошкой в самый раз 😋😊
Марина, за "молодежь" - отдельное спасибо! 😉 И рада, что Вы зашли на огурчики!
😊🌻😊
Мариночка, хороших огурцов много не бывает 😜
Сижу, читаю рецепт: воДка - 1.3 л...далее - ступор. Читаю еще раз, и еще раз...мысль одна: что это моя подруга водку так нерационально использует?! 😆 Вот именно ЭТО сомнение все-таки "рассмотрело", что вода! Честно, аж легче стало....😅
Леночка, очень рада тебе! 😘 Уф, кааак ты меня напугала! 😳 Я думала, что действительно воДка написала! pooh_lol Да-да, в глаза бы посмотреть тому, кто водку нерационально использует! 😉
моя тетя тоже водку при закатке огурцов добавляет и стерилизовать не нужно. Все хочу у нее рецепт взять.
Я-то не добавляла! pooh_lol Анечка, давай и с нами поделись! 😉 Эти огурцы прекрасно дома всю зиму стоят, а огурцы по рецепту твоей тети в холоде хранить нужно или не обязательно?
Жанна, приготовлю поделюсь. Я их только ела, вкусные. Хранит в холоде, но под капроновой крышкой. Я пока что "не догоняю" как это может быть. У нее свой дом, есть подвал и погреб. 🍀