Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Сборник ПП-десертовТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Натуральный джем из клубники

Натуральный джем из клубники
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Хоть уже и закончился сезон этой замечательной ягодки, хочу поделиться безумно вкусным, но в то же время простым и очень быстрым рецептом! Не нужно протирать ягоду через сито, готовится моментально, да и сахара берется наполовину меньше. Время тепловой обработки — минимально, поэтому я и назвала этот джем натуральным!

Пищевая ценность порции

577
кКал
24%
Белки2 г
Жиры1 г
Углеводы143 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные:
½ кг
1 упаковка
1 кг

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Приготовить наши продукты. Если вы хотите очень густой джем, который режется ножом, то используйте 1 пакетик "Желфикс 2:1" на 1 кг очищенных ягод. У меня было 1,5 кг клубники, но я использовала только 1 пакетик. В итоге получился достаточно густой и мажущийся джем.
Приготовить наши продукты. Если вы хотите очень густой джем, который режется ножом, то используйте 1 пакетик "Желфикс 2:1" на 1 кг очищенных ягод. У меня было 1,5 кг клубники, но я использовала только 1 пакетик. В итоге получился достаточно густой и мажущийся джем.


На весь экран

# шаг 2/6

Вымыть, очистить от чашелистиков клубнику, сложить ее в большую кастрюлю или таз, в зависимости от количества ягод, и измельчить погружным блендером. Посуду для варки надо взять довольно большого объема из-за большого количества образующейся пены.
Вымыть, очистить от чашелистиков клубнику, сложить ее в большую кастрюлю или таз, в зависимости от количества ягод, и измельчить погружным блендером. Посуду для варки надо взять довольно большого объема из-за большого количества образующейся пены.


На весь экран

# шаг 3/6

Содержимое пакетика "Желфикс" смешать с 2-3 столовыми ложками сахара, и только потом, всыпать в посуду с измельченной ягодой и хорошенько размешать. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3 минуты. Снять с огня.
Содержимое пакетика "Желфикс" смешать с 2-3 столовыми ложками сахара, и только потом, всыпать в посуду с измельченной ягодой и хорошенько размешать. Постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить оставшийся сахар, и опять же, постоянно помешивая, довести до кипения и варить еще 3 минуты. Снять с огня.


На весь экран

# шаг 4/6

Снять образовавшуюся пену. А кто же из нас, с детства, не знает, что самое вкусное в любом варенье - это П-Е-Е-Е-Е-НКИ!!! Здесь они получаются восхитительно нежные и пузырчатые...
Снять образовавшуюся пену. А кто же из нас, с детства, не знает, что самое вкусное в любом варенье - это П-Е-Е-Е-Е-НКИ!!! Здесь они получаются восхитительно нежные и пузырчатые...


На весь экран

# шаг 5/6

Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать.
Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать.


На весь экран

# шаг 6/6

Все что не поместилось, после остывания, обязательно продегустировать и порадовать свою семью этим свежайшим клубничным джемом. Приятного угощения долгими зимними вечерами!
Все что не поместилось, после остывания, обязательно продегустировать и порадовать свою семью этим свежайшим клубничным джемом. Приятного угощения долгими зимними вечерами!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
fedorova.k1996
fedorova.k1996
4 года назад

Здравствуйте, а можно использовать обычный желатин

Свет63лана
Свет63лана
4 года назад
fedorova.k1996,

Я не пробовала использовать желатин, поэтому не могу гарантировать хороший результат при длительном хранении. Если быстро скушаете, то можете рискнуть.

Надежда
Надежда
7 лет назад

Добрый день Светлана,
"Разлить получившийся джем в простерилизованные банки, закупорить и поставить остывать."
У меня по данному пункту есть вопросы, так как я раньше не занималась заготовками, а вот в этом году решила попробовать...
1. Что Вы имели ввиду под словом "закупорить"?
2. Где хранить нужно джем?
Простите, если вопросы дурацкие....
Заранее спасибо за ответ.

Свет63лана
Свет63лана
7 лет назад
Надежда,

Добрый день, Надежда! Вопросы нормальные, учитывая, что вы новичок в закрутках. Закупорить, это закатать под одноразовые простерилизованные металлические крышки специальным ключом для закруток или закрыть простерилизованной крышкой с резьбой, которую можно использовать несколько раз. Я хранила в прохладном месте, но одна банка стояла и в комнате, под кроватью -тоже хорошо хранилась до весны, если все хорошо обработать. Правда цвет у джема, во время хранения, меняется в сторону коричневого, а такой красивый, красненький он бывает недолго😟.

Надежда
Надежда
7 лет назад
Свет63лана,

Добрый вечер, Светлана! Спасибо большое за ответ. А если не закручивать такой джем, он может какое-то время храниться в холодильнике? Или для данного рецепта это не предусмотрено?
Еще раз спасибо за ответ.

Свет63лана
Свет63лана
7 лет назад
Надежда,

Думаю, что спокойно простоит 2-3 недели в холодильнике.

Оксана Троицких
Оксана Троицких
8 лет назад

Где же был ваш рецепт неделю назад?! Уже заморозила всю клубнику 😞 Так не хотелось сильно сладкое варенье варить, ломала голову что же с ней сделать чтоб и до зимы сохранить и чтоб не сильно сладко! Но рецепт понравился, обязательно в КК и надеюсь сделаю в следующем году! Спасибо!)

Свет63лана
Свет63лана
8 лет назад
Оксана Троицких,

Оксана, мне жаль, что вы не видели мой рецепт, но я его размещала почти год назад, если вы посмотрите на дату, то увидите это😏. А то что заморозили-не страшно, если нужно будет место в морозилке освободить, можете попробовать сварить джем из мороженной клубники!💐

Оксана Троицких
Оксана Троицких
8 лет назад
Свет63лана,

Да я увидела что год назад, просто сегодня по почте прислали ваш рецепт в рассылке) А сама я его до этого не видела, вот и расстроилась. Но лучше позже, чем никогда 😌 🌸 Или придется теперь еще клубнику искать))

Татьяна
Татьяна
8 лет назад

Очень вкусно! Но в этом году клубники у нас почти и не было!😭

Свет63лана
Свет63лана
8 лет назад
Татьяна,

Спасибо за внимание к рецепту, Таня!💖 Надеюсь следующий год вас порадует урожаем этой замечательной ягодки!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.