Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Взбитые яйца с ветчиной и петрушкой на слоеном тесте
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
23696
1
Реклама

ОмлетЫ: Австрия vs Бельгия

ОмлетЫ: Австрия vs Бельгия
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В этой кулинарной битве участвуют представители только европейских стран. Но еще ее можно было бы назвать мальчики vs девочки, потому что рецепты уж на совершенно разные вкусы: типично мужской бельгийский вариант и совершенно девчачий австрийский. 

А вам что больше нравится?

Как всегда - соль, перец, специи по вкусу.

Пищевая ценность блюда

1503
кКал
63%
Белки44 г
Жиры101 г
Углеводы102 г
% от дневной нормы
11 %
20 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Венский омлет
1 шт.
3 ст. л.
1 шт.
1 ст. л.
½ ч. л.
50 г
1 ч. л.
30 г
Бельгийский омлет
1 шт.
½ шт.
50 г
3 шт.
1 горсть
3 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Начнем с бельгийского рецепта. Тонко нарезать и обжарить лук, грибы и ветчину, посолив и поперчив по вкусу. Я еще добавила молотый кориандр. Остудить начинку.
Начнем с бельгийского рецепта. Тонко нарезать и обжарить лук, грибы и ветчину, посолив и поперчив по вкусу. Я еще добавила молотый кориандр. Остудить начинку.


На весь экран

# шаг 2/10

Подготовить помидоры и зелень.
Подготовить помидоры и зелень.


На весь экран

# шаг 3/10

Для омлета: разделить желтки и белки. Взбить желтки с газированной водой, добавить муку, посолить. Получится похожая на жидкую сметану масса.
Для омлета: разделить желтки и белки. Взбить желтки с газированной водой, добавить муку, посолить. Получится похожая на жидкую сметану масса.


На весь экран

# шаг 4/10

Отдельно взбить белки до крепкой пены, посолить.
Отдельно взбить белки до крепкой пены, посолить.


На весь экран

# шаг 5/10

Аккуратно смешать обе массы и жарить на раскаленной сковороде пока не схватятся края. После этого уложить по всей поверхности помидоры и зелень.
Аккуратно смешать обе массы и жарить на раскаленной сковороде пока не схватятся края. После этого уложить по всей поверхности помидоры и зелень.


На весь экран

# шаг 6/10

На одну половину сковороды положить ветчинно-грибную начинку и жарить под крышкой до готовности.
На одну половину сковороды положить ветчинно-грибную начинку и жарить под крышкой до готовности.


На весь экран

# шаг 7/10

Готовый омлет сложить пополам и выложить на тарелку. Подавать со свежими помидорами.
Готовый омлет сложить пополам и выложить на тарелку. Подавать со свежими помидорами.


На весь экран

# шаг 8/10

На закуску — сладкий венский омлет. Нарезать тонкими пластинками яблоко и протомить его на сковороде в растопленном масле с корицей и коричневым сахаром.
На закуску — сладкий венский омлет. Нарезать тонкими пластинками яблоко и протомить его на сковороде в растопленном масле с корицей и коричневым сахаром.


На весь экран

# шаг 9/10

Тем временем взбить яйцо с молоком, по желанию добавить чуть-чуть сахара. Пожарить омлет, выложить его в достаточно глубокую тарелку.
Тем временем взбить яйцо с молоком, по желанию добавить чуть-чуть сахара. Пожарить омлет, выложить его в достаточно глубокую тарелку.


На весь экран

# шаг 10/10

Разложить по поверхности яблоки, полить их сиропом, оставшимся от тушения яблок. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой и красиво выложить его в центре омлета. Приятного аппетит!
Разложить по поверхности яблоки, полить их сиропом, оставшимся от тушения яблок. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой и красиво выложить его в центре омлета. Приятного аппетит!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
9 лет назад

Танюша, омлеты у тебя на любой вкус! 😋😍😋 Отличный завтрак!😃💐

tatyana
tatyana
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуля!💖🌴🌴🌴

Т
Т
9 лет назад

Омлеты берут первое место в завтраках! 😎😋😇

tatyana
tatyana
9 лет назад
Т,

Конечно! Быстро, вкусно, разнообразно!😀💖🌴🌴🌴

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
9 лет назад

После прочтения рецептов, я что-то такая голодная - так что я бы от "мужского" варианта сейчас не отказалась 😋 pooh_lol
И мне очень интересен эта экскурсия по странам и омлетам

tatyana
tatyana
9 лет назад
Елена-Шоколад,

ЛЕночка, огромное спасибо!!!💖🌹 Меня тоже заинтересовала эта тема.😀

Ирина  B&C
Ирина B&C
9 лет назад

Яркий и красивый завтрак😋😋

tatyana
tatyana
9 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка!💖🌴🌴🌴

~Un Dina~
~Un Dina~
9 лет назад

Яркий осенний омлет😋🍁!

tatyana
tatyana
9 лет назад
~Un Dina~,

Спасибо, Аллочка!💖🌴🌴🌴

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.