
По сути булетты — это котлеты из рубленного мяса. В данном рецепте котлеты с овощами в пряном тминном соусе.
А теперь немного истории... Может кому-нибудь будет интересно
Впервые булетты упоминаются В «Бранденбургской поваренной книге», изданной в 1723 году, как блюдо придворной кухни. Название котлет Bulette сохранилось только в Берлине, в остальной Германии принято дюссельдорфское Frikadelle (от итальянского frittadella — «жаренное на сковороде»).
Первоначально булетты готовили исключительно из телятины. И берлинская котлета непременно должна была быть большой, сочной и круглой. В качестве наполнителя берлинцы обычно добавляют к мясному фаршу черствую размоченную булочку (не более 25% от общей массы) — этот строгий норматив был установлен научно в 1936 году, когда ветеринар Вилли Бернсдорф защитил диссертацию на тему: «Гистологические исследования берлинских котлет. Критическое сопоставление» (вот такие эти немцы педантичные)
Белки | 38 г |
Жиры | 70 г |
Углеводы | 36 г |
1 шт. |
100 мл |
50 г |
150 мл |
150 г |
100 г |
50 г |
1 ст. л. |
1 ч. л. |
300 г |
Вопрос, что безопаснее — пицца или шаурма, интересует многих. Диетологи отмечают, что оба блюда
Красный лук содержит антоцианы, которые и придают ему характерный цвет. Но только ли этот момент
Бананы давно вошли в рацион жителей стран СНГ. Кто-то без них жить не может, другие — равнодушны. Но
Размораживать говядину не рекомендуется для сохранения текстуры и сочности. Время приготовления
Спасибо за рецепт! Мужу очень понравилось! У меня фасоль за 15 мин не приготовилась, держала дольше, в следующий раз буду чуть приваривать.
Готовила без сливок, так как не понятно откуда они взялись и сколько необходимо, изначально в ингредиентах не было, но молока ушло больше.
Кристина, извините за неточности, вроде 100 раз все проверила, но не заметила отсутствие сливок в ингредиентах(( Рада, что мужу блюдо понравилось
По поводу фасоли странно: я обычно готовлю её не более 15 мин, чтобы не превратилась в кашу, хотя может от производителя зависит
Не знаю
Спасибо Вам за отзыв и доверие к рецепту
Бывает, ничего! В следующий раз тоже без сливок буду делать, о фигуре тоже надо думать

Ксюша, во втором шаге написано "добавить сливки". В ингредиентах сливок нет. Сколько нужно их взять?
Быстро готовится и вкусно-это мне нравится!

Да, мне тоже нравится когда быстро и вкусно
А какой тмин? Их же много видов..
И у вас на фото блюдо еще не запечено, но котлеты поджарены... сначала их обжаривать надо?
Да, обжаривать, об этом я писала в первом шаге. Не знала, что бывает много сортов тмина, я брала тот, который был дома, просто тмин
Необычно несколько, но уверена, что очень вкусно получилось!


У нас сейчас в меню в основном блюда из фарша (ребенку их проще пережевать
), вот я и ищу новые интересные рецепты, а что-то и изобретаю