Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)

Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)

Время приготовления 10 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный вариант легкого десерта, который можно приготовить, не включая духовку, и из доступных ингредиентов! 

Ягоды сверху можно использовать любые, какие вам больше нравятся.

Для ягодной заливки я использовала пакетик уже готового вишневого желе для торта. Но можно заменить его и на обычный гранулированный желатин с фруктовым соком для придания цвета. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории554кКал
    23.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
natali

Шаги рецепта

  • Подготовка Гранулированный желатин для творожного слоя залить холодным молоком и оставить набухать на 40-50 мин. Тем временем, приготовить песочную основу для чизкейка.
    Гранулированный желатин для творожного слоя залить холодным молоком и оставить набухать на 40-50 мин. Тем временем, приготовить песочную основу для чизкейка.
  • Шаг 1 Любое песочное печенье измельчить в блендере в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Плотно утрамбовать песочную основу в разъемную форму (у меня разъемное кольцо диаметром 20 см). Поставить форму в холодильник, пока занимаемся следующим слоем, или минимум на 20-30 мин.
    Любое песочное печенье измельчить в блендере в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Плотно утрамбовать песочную основу в разъемную форму (у меня разъемное кольцо диаметром 20 см). Поставить форму в холодильник, пока занимаемся следующим слоем, или минимум на 20-30 мин.
  • Шаг 2 Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородного состояния.
    Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородного состояния.
  • Шаг 3 Набухший в молоке желатин прогреть на среднем огне до растворения желатина, постоянно помешивая (не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства!). Вылить получившуюся желатиновую массу в творожную и хорошо перемешать.
    Набухший в молоке желатин прогреть на среднем огне до растворения желатина, постоянно помешивая (не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства!). Вылить получившуюся желатиновую массу в творожную и хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Вылить творожно-желатиновую массу на песочную основу и снова отправить в холодильник, пока занимаемся вишневым слоем, или минимум на 20-30 минут.
    Вылить творожно-желатиновую массу на песочную основу и снова отправить в холодильник, пока занимаемся вишневым слоем, или минимум на 20-30 минут.
  • Шаг 5 Из вишни удалить косточки и смешать с сахаром.
    Из вишни удалить косточки и смешать с сахаром.
  • Шаг 6 Пакетик вишневого желе смешать с водой и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина (не доводить до кипения, чтобы желатин не потерял свои желирующие свойства!). P.S. Если у вас нет пакетика с готовым вишневым желе, залейте 4 ст.л. обычного гранулированного желатина 200 мл. вишневого сока и оставьте набухать на 40-50 мин. Затем, постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до полного растворения желатина.
    Пакетик вишневого желе смешать с водой и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина (не доводить до кипения, чтобы желатин не потерял свои желирующие свойства!). P.S. Если у вас нет пакетика с готовым вишневым желе, залейте 4 ст.л. обычного гранулированного желатина 200 мл. вишневого сока и оставьте набухать на 40-50 мин. Затем, постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до полного растворения желатина.
  • Шаг 7 На творожно-желатиновую основу выкладываем вишню, смешанную с сахаром.
    На творожно-желатиновую основу выкладываем вишню, смешанную с сахаром.
  • Шаг 8 Равномерно заливаем вишню приготовленным теплым желе и отправляем на ночь в холодильник до полного застывания чизкейка.
    Равномерно заливаем вишню приготовленным теплым желе и отправляем на ночь в холодильник до полного застывания чизкейка.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 10 И разрез ;)
    И разрез ;)
Оценить521
0

Автор рецепта

ИринаИрина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Z
    zuming2003

     Очень жаль выброшенных продуктов! Для такого количества печенья очень!!!!! мало масла! Получилась одна крошка! Слой очень толстый! Творожная прослойка, как подошва - желатина нужно раза в 3 меньше! Пришлось её вырезать - есть невозможно! Очень жаль, ведь я прекрасно готовлю! Ужас! Ни в коем случае не пользуйтесь этим рецептом!

    • KS
      katerina_sidor

       Уже пятый раз готовлю по этому рецепту, прекрасно получается! Автору огромное спасибо за рецепт!! А у некоторых комментаторов руки не из того места растут и все виноваты, я смотрю... Как?! Если все по рецепту делать! Иногда кстати я даже вместо творожного слоя делала сметанный (просто сметанное желе), так сладше, с творогом с кислинкой немного получается. И иногда вместо вишни - консервированные ананасы. Получалось ВСЕГДА!

      • AK
        alesya_k81

         Хотела сказать, не выкладывайте что попало...эмоции зашкаливают просто!

        • AK
          alesya_k81

           Это не чизкейк! Желе из творога и компота! Вы хоть совесть имейте такое не выкладывать! Никогда на этом сайте не буду рецепты искать! Люди, здесь обман

          • natali
            natali

             💐💐💐

            Оставить комментарий