Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48572
6
Реклама

Багет «Венок»

Багет «Венок»
Багет «Венок»
Багет «Венок»
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Секрет хорошей выпечки — в хороших дрожжах и качественной муке. Дрожжи у меня прессованные, свежие, местного производства. А мука от «Рязаночки». Ну и конечно, добавим капельку любви и хорошего настроения!

Пищевая ценность порции

258
кКал
10%
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
150 мл
1 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
10 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Растворить дрожжи в теплой воде.
Растворить дрожжи в теплой воде.


На весь экран

# шаг 2/10

Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, растительное масло, влить растворенные дрожжи.
Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, растительное масло, влить растворенные дрожжи.


На весь экран

# шаг 3/10

Замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в миску, присыпанную мукой, и поставить в теплое место минимум на час, а лучше на два часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
Замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в миску, присыпанную мукой, и поставить в теплое место минимум на час, а лучше на два часа. Тесто должно увеличиться в два раза.


На весь экран

# шаг 4/10

У меня тесто очень хорошо поднялось и прилипло к крышке, но это не страшно.
У меня тесто очень хорошо поднялось и прилипло к крышке, но это не страшно.


На весь экран

# шаг 5/10

Тесто обмять и снова скатать в шар. Наметить в шаре центр, сделать дырку.
Тесто обмять и снова скатать в шар. Наметить в шаре центр, сделать дырку.


На весь экран

# шаг 6/10

Растягивая тесто, на весу сформировать кольцо. Посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Растягивая тесто, на весу сформировать кольцо. Посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.


На весь экран

# шаг 7/10

Противень выстелить бумагой для выпечки, положить кольцо. Присыпать мукой. С помощью острых ножниц сделать косые надрезы под углом 45° почти до конца.
Противень выстелить бумагой для выпечки, положить кольцо. Присыпать мукой. С помощью острых ножниц сделать косые надрезы под углом 45° почти до конца.


На весь экран

# шаг 8/10

Рукой расправить лепестки, оставить на 15 минут под полотенцем.


На весь экран

# шаг 9/10

Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 200°С и выпекать еще 10 минут. Готовый багет накрыть полотенцем и оставить на некоторое время. Вот такой получился красавчик!
Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 200°С и выпекать еще 10 минут. Готовый багет накрыть полотенцем и оставить на некоторое время. Вот такой получился красавчик!


На весь экран

# шаг 10/10

Очень вкусный багет! Много хрустящей корочки, а внутри нежный мякиш.
Очень вкусный багет! Много хрустящей корочки, а внутри нежный мякиш.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Очень красивый и, уверена, вкусный венок, Света!!😍🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
8 лет назад
ВикторияS,

Да, Викуля, нам понравилось, что много хрустящей корочки получается. 😋🍞

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
Стелла,

Ммм..😌😊😍

Марина
Марина
8 лет назад

Какая формовка красивая!💐 Вкусный хлебушек,Света.😊

Стелла
Стелла
8 лет назад
Марина ,

Очень вкусный, Марина! Уже трижды пекла, мои растащили на кусочки.)))

Марина
Марина
8 лет назад
Стелла,

Еще бы!)) Сама люблю багеты и все мои тоже...😊

Мальва
Мальва
8 лет назад

Да, любви и хорошего настроения😊🌻- без этого никак. Вкусный багет, удобная формовка😊

Стелла
Стелла
8 лет назад
Мальва,

Это точно, без настроения хлеб не вкусный получается.😉😋

Т
Т
8 лет назад

Какой удобный багет-удобно отламывать! 😘

Стелла
Стелла
8 лет назад
Т,

Так мы и делали, отламывали по лепестку.)))😁😘

Наталия
Наталия
8 лет назад

М-м, какая вкусняшка!!!😍

Стелла
Стелла
8 лет назад
Наталия,

Спасибо, Наташа!😀😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.