Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
13897
1
Реклама

Рецепт настоящей итальянской пасты

Рецепт настоящей итальянской пасты
Подготовка
30 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Всем любителям свежей домашней пасты.

Я попыталась максимально приблизиться к итальянской кухне, получилось или нет — судить вам. Паста нам понравилась, получилось гораздо вкуснее, чем в магазине.

Из этого теста можно сделать равиоли, лазанью и т. д.

 

Пищевая ценность порции

223
кКал
9%
Белки9 г
Жиры5 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
100 г
4 шт.
1 ст. л.
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Отвесьте нужное количество муки и семолины, насыпьте горкой, перемешайте.
Отвесьте нужное количество муки и семолины, насыпьте горкой, перемешайте.


На весь экран

# шаг 2/10

Сделайте углубление в муке, вылейте в серединку слегка взбитые с солью яйца.
Сделайте углубление в муке, вылейте в серединку слегка взбитые с солью яйца.


На весь экран

# шаг 3/10

От края к центру начинайте смешивать муку и яйца.
От края к центру начинайте смешивать муку и яйца.


На весь экран

# шаг 4/10

Замесите тесто, добавьте оливковое масло. Вымешивайте тесто около четырех минут.
Замесите тесто, добавьте оливковое масло. Вымешивайте тесто около четырех минут.


На весь экран

# шаг 5/10

Должен получиться гладкий тугой кусочек. Заверните тесто в пакет и оставьте на столе на один час.
Должен получиться гладкий тугой кусочек. Заверните тесто в пакет и оставьте на столе на один час.


На весь экран

# шаг 6/10

Разделите тесто на две части, одну держите в пакете. Вторую раскатайте, слегка припылив поверхность стола (коврика) мукой. Раскатать нужно довольно тонко и равномерно (у меня были видны полоски коврика).
Разделите тесто на две части, одну держите в пакете. Вторую раскатайте, слегка припылив поверхность стола (коврика) мукой. Раскатать нужно довольно тонко и равномерно (у меня были видны полоски коврика).


На весь экран

# шаг 7/10

Готовое раскатанное тесто оберните неплотно вокруг скалки и подсушите минут 5–7.
Готовое раскатанное тесто оберните неплотно вокруг скалки и подсушите минут 5–7.


На весь экран

# шаг 8/10

Сверните тесто рулетом и нарежьте на полоски.
Сверните тесто рулетом и нарежьте на полоски.


На весь экран

# шаг 9/10

Можно нарезать полоски, не сворачивая в рулет. Полоски тоже надо немного подсушить.
Можно нарезать полоски, не сворачивая в рулет. Полоски тоже надо немного подсушить. 


На весь экран

# шаг 10/10

Саму пасту следует отварить в подсоленной воде. И приготовить любимый соус (но это уже другой рецепт). Приятного аппетита!
Саму пасту следует отварить в подсоленной воде. И приготовить любимый соус (но это уже другой рецепт). Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Т
Т
7 лет назад

Прекрасная паста! 😄

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Ярочка, как всегда молодец, хозяюшка😘 Даже сырую пасту сфотографировала потрясающе красиво😃😍

ярослава
ярослава
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Таня спасибо! Хотя я не очень довольна фото, а паста вкусная!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.