Баранина с жареной картошкой в казане

Баранина с жареной картошкой в казане

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Баранина с жареной картошкой, что может быть проще и вкусно к тому же!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории632кКал
    26.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Выросла, значит, картошка. Вон какая, т.е. не то чтобы выросла, а просто, скажем так, появилась первая молодая. Не вчера, конечно, это было, а вот рассказать только сейчас руки дошли. Чистить не будем. Только помоем хорошенько.
    Выросла, значит, картошка. Вон какая, т.е. не то чтобы выросла, а просто, скажем так, появилась первая молодая. Не вчера, конечно, это было, а вот рассказать только сейчас руки дошли. Чистить не будем. Только помоем хорошенько.
  • Шаг 2 И лук тоже. А какая картошка без лука? Значит и лука нарвали (или навырывали?), почистили, нарезали — покрошили.
    И лук тоже. А какая картошка без лука? Значит и лука нарвали (или навырывали?), почистили, нарезали — покрошили.
  • Шаг 3 Баранинка — свежайшей не нашли. Достали из морозильника. Разморозили, конечно. Промыли и нарезали.
    Баранинка — свежайшей не нашли. Достали из морозильника. Разморозили, конечно. Промыли и нарезали.
  • Шаг 4 А дальше, как водится маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.
    А дальше, как водится маслица растительного в казан плеснем. Раскалить его немного и лук туда выложить.
  • Шаг 5 А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его. Огонь, кстати, держим сильный. Чтобы жар поддерживать. И мясо туда! Перемешивая, обжариваем мясо до корочки.
    А потом, постоянно помешивая, чтобы не подгорел, запрозрачнить его. Огонь, кстати, держим сильный. Чтобы жар поддерживать. И мясо туда! Перемешивая, обжариваем мясо до корочки.
  • Шаг 6 Стараемся, чтобы это произошло быстро. Пусть мясо под корочкой останется сочным, так надо.
    Стараемся, чтобы это произошло быстро. Пусть мясо под корочкой останется сочным, так надо.
  • Шаг 7 Если есть, какой бульон в доме, ну кроме рыбного, конечно, то плеснуть его в казан надо. Вот столько. А если нет бульона, то и водичка сгодится. Добавляем, значит.
    Если есть, какой бульон в доме, ну кроме рыбного, конечно, то плеснуть его в казан надо. Вот столько. А если нет бульона, то и водичка сгодится. Добавляем, значит.
  • Шаг 8 И как только начнет в казане взбулькивать, то отправляем туда картошечку.
    И как только начнет в казане взбулькивать, то отправляем туда картошечку.
  • Шаг 9 Огонь поддерживаем средний, или чуть побольше, но постепенно уменьшая. По мере выпаривания жидкости. И, не забывая помешивать, продолжаем, в общем, в этот момент «тушить», наверное.
    Огонь поддерживаем средний, или чуть побольше, но постепенно уменьшая. По мере выпаривания жидкости. И, не забывая помешивать, продолжаем, в общем, в этот момент «тушить», наверное.
  • Шаг 10 Жарим до того момента, пока жидкости почти не останется.
    Жарим до того момента, пока жидкости почти не останется.
  • Шаг 11 И вот, получилось как-то так. Ангела вам за трапезой! Да, естественно, соль, специи, приправы и т.п. — все это использовать исключительно в соответствии с вашими вкусами и пристрастиями.
    И вот, получилось как-то так. Ангела вам за трапезой! Да, естественно, соль, специи, приправы и т.п. — все это использовать исключительно в соответствии с вашими вкусами и пристрастиями.
Оценить55
0

Автор рецепта

ИванычИваныч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Иван Матвеев
    Иван Матвеев

     Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто!:)

    • Т
      Т

       Вот так блюдо! Просто объеденье))) 😋

      • Наталия
        Наталия

         Иваныч, как же аппетитно у Вас!!! С наступающим Новым Годом Вас!!! Пусть Все Ваши творческие задумки сбудутся!!!

        • Olena
          Olena

           мммм... я так скучаю за едой с костра. Так бы с удовольствием к вам бы заглянула😊

          Оставить комментарий