Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
67003
2
Реклама
Рецепт дня

Вишневый торт с творогом

Вишневый торт с творогом
Вишневый торт с творогом
Вишневый торт с творогом
Вишневый торт с творогом
Вишневый торт с творогом
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Много времени на приготовление этого торта не потребуется. Его удобно подготовить и охладить накануне торжества. Готовила я его на День рождения своей мамочки, и торт стал великолепным завершением торжества. Хрустящий орехово-кукурузный корж, нежная творожная начинка и вишневый топпинг — получилось очень вкусно и не приторно. Несмотря на то, что до чаепития все гости уже хорошо подкрепились, торт «улетел» до последней крошки! Так что очень вам рекомендую его приготовить.

Молочные продукты для приготовления торта я рекомендую взять фирмы «Углече Поле», чьи органические продукты сохраняют все питательные свойства и естественный натуральный вкус.

Итак, приступим!

Пищевая ценность порции

459
кКал
19%
Белки11 г
Жиры20 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста
200 г
2 шт.
3 ст. л.
1 ½ ст. л.
80 г
1 ½ ст. л.
1 щепотка
Для начинки
200 г
1 пакет
180 г
2 ст. л.
3 ст. л.
400 г
8 шт.
200 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Кукурузные хлопья поместите в пакет и прокатайте скалкой до измельчения, но не в муку.
Кукурузные хлопья поместите в пакет и прокатайте скалкой до измельчения, но не в муку.


На весь экран

# шаг 2/12

В миске смешайте измельченные хлопья, сахар и размягченное сливочное масло.
В миске смешайте измельченные хлопья, сахар и размягченное сливочное масло.


На весь экран

# шаг 3/12

Далее добавьте муку, крахмал, 2 яйца и хорошо перемешайте.
Далее добавьте муку, крахмал, 2 яйца и хорошо перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/12

Разъемную форму (я использовала d = 26 см) смажьте сливочным маслом и выложите тесто, формируя бортики. На тесто положите бумагу для выпечки и сверху насыпьте сухой горох или фасоль. Выпекайте в духовке при 180°С в течение 15 мин, после чего уберите бумагу с горохом и выпекайте еще 5 мин. Готовому коржу дайте остыть в форме.
Разъемную форму (я использовала d = 26 см) смажьте сливочным маслом и выложите тесто, формируя бортики. На тесто положите бумагу для выпечки и сверху насыпьте сухой горох или фасоль. Выпекайте в духовке при 180°С в течение 15 мин, после чего уберите бумагу с горохом и выпекайте еще 5 мин. Готовому коржу дайте остыть в форме.


На весь экран

# шаг 5/12

Для начинки приготовьте творог, яйца разотрите с сахаром 150 г (поскольку далее торт не выпекается, то в начинку лучше использовать перепелиные яйца). Замочите до набухания желатин.
Для начинки приготовьте творог, яйца разотрите с сахаром 150 г (поскольку далее торт не выпекается, то в начинку лучше использовать перепелиные яйца). Замочите до набухания желатин.


На весь экран

# шаг 6/12

Соедините творог, лимонный сок, растертые с сахаром яйца, ванильный сахар, желатин.
Соедините творог, лимонный сок, растертые с сахаром яйца, ванильный сахар, желатин.


На весь экран

# шаг 7/12

Сливки взбейте в отдельной посуде и введите в творожную массу.
Сливки взбейте в отдельной посуде и введите в творожную массу.


На весь экран

# шаг 8/12

Корж переложите на блюдо и выложите ровным слоем крем.
Корж переложите на блюдо и выложите ровным слоем крем.


На весь экран

# шаг 9/12

Замороженной вишне дайте оттаять, жидкость слейте в сотейник. Ягоды распределите сверху творожной массы.
Замороженной вишне дайте оттаять, жидкость слейте в сотейник. Ягоды распределите сверху творожной массы.


На весь экран

# шаг 10/12

Вишневый сок (около стакана) вскипятите, добавьте сахар (оставшиеся 30 г) и введите разведенный в 100 мл холодной воды крахмал. Остудите желе, полейте им торт и поставьте на 3 — 4 часа на холод.
Вишневый сок (около стакана) вскипятите, добавьте сахар (оставшиеся 30 г) и введите разведенный в 100 мл холодной воды крахмал. Остудите желе, полейте им торт и поставьте на 3 — 4 часа на холод.


На весь экран

# шаг 11/12

Готовый торт украсьте сахарной пудрой, шоколадом или взбитыми сливкам.
Готовый торт украсьте сахарной пудрой, шоколадом или взбитыми сливкам.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 44
Отправить
Анна Гариева
Анна Гариева
7 лет назад

получается слой ягодный с крахмалом не должен застыть как с желатином?

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Анна Гариева,

С крахмалом, конечно же, отличается, по-другому, чем с желатином.

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Анна Гариева,

Анна, если вас смущает крахмал, то можно сделать ягодный слой с желатином. Удачи вам!

Анна Гариева
Анна Гариева
7 лет назад
ВикторияS,

я к тому, что с крахмалом тоже немного застывает эта масса? просто я не в курсе))

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Анна Гариева,

Да, всё так, крахмал тоже застывает.

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Я на строгой диете, Викуля, а ты тут такими вкусными тортиками угощаешь😳😘😘

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Ирина B&C,

Ой, Иришка, ты - герой!!😍 Сорри!!😘😊😆 Но обязательно попробуй, как только появится возможность!😉💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад
ВикторияS,

Я не герой, я гастритик😂😂😂 но как попустит, обязательно попробую!!!

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Ирина B&C,

Поправляйся скорей, моя дорогая!!!😘❤🍀

Nora
Nora
7 лет назад

Виктория,искренне поздравляю с РД!!!😘Отличный тортик!💗😋

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Nora,

Норочка, спасибо большое за поддержку рецепта и поздравление!😘😍😊

Nora
Nora
7 лет назад
Стелла
Стелла
7 лет назад

Вика, поздравляю!💐💐💐

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Стелла,

Светочка, спасибо большое тебе а голос и поздравление!😘😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.