Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Цветной суп

Nata Ru

11 мая 2010

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Жалко мне было каждый раз выливать воду из под цветной капусты, вот я ее и приспособила....Суп получился вкусный и очень нежный, и по вкусу и по текстуре. И к тому же симпатичный и цветной :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

½ ч.л. семян укропа

1 средняя морковка

1 большой стебель сельдерея

½ лука

1 небольшой зубчик чеснока

50 гр. красного сладкого перца

оливковое масло

1 средняя картошка, нарезанная кубиками

650 мл. воды в которой варилась цветная капуста

½ супового куриного кубика

соль

хлопья чили (по желанию)

крутоны, можно и чесночные (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Чеснок, лук, морковку, сельдерей, перец и семена укропа потушить в оливковом масле до мягкости овощей (не до цвета!).

На весь экран

# шаг 2/5

Залить водой из под капусты. Добавить кубик и картошку. Варить до готовности картошки.

На весь экран

# шаг 3/5

Размять суп в блендере. Проверить на соль.

На весь экран

Подавать можно, чуточку посыпав хлопьями чили, и с крутонами. В качестве украшения подойдет веточка укропа или фенхеля. Но не рекомендую класть много чили и зелени, чтобы не перебить нежный вкус супа.

На весь экран

# шаг 5/5

Нарезать овощи.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Грибной суп-крем с сырными гренками, с грибами и сыром

Ольга

03 февраля 2011

Рецепты

Тыквенно-кабачковый суп на кокосовом молоке

Поздней осенью, когда яркие краски за окном меркнут, особенно хочется продлить себе позитивное настроение. И в этом вам поможет яркий и согревающий крем-суп из тыквы! Добавив кабачок, чеснок, имбирь,

ВикторияS

14 октября 2020

Рецепты

Сырный крем-суп с кукурузой

По традиции в первый день после новогоднего веселья накрывается стол из оставшихся закусок. Удивите, согрейте и порадуйте близких, добавив в меню горячий сливочный крем-суп. И пусть блюдо почти не