В кастрюлю вылить воду или молоко, добавить масло или маргарин, соль. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Закипевшую массу снять с огня и маленькими порциями добавлять муку, интенсивно размешивая деревянной лопаточкой. Затем поставить кастрюлю с тестом опять на слабый огонь и вымешивать тесто до образования гладкой блестящей массы, отстающей от стенок кастрюли. Снять кастрюлю с огня и дать остыть тесту. Затем по одному вмешать яйца, каждый раз вымешивая до однородной массы. Если яйца крупные, то их может понадобиться меньше. Тесто должно быть густое (не должно расплываться). Двумя чайными ложками выложить на противень тесто в виде шариков диаметром 4-5 см. Выпекать 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. Когда испеченные шарики остынут нужно их проколоть и наполнить при помощи кулинарного шприца кремом, затем каждый шарик нужно окунуть в этот же крем и выложить на блюдо в виде горки,между шариками положить кусочки орехов сверху горку полить небольшим количеством крема. Всю горку посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита.
Можно сказать торт из профитролей. Очень интересный вариант. Спасибо!