Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
83
34629
2
Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
15394
0
Реклама

Утка по-польски

Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт мне подарила ассистент по актерам Светлана на съемках в Киеве, а она, в свою очередь, получила его от хозяина одного варшавского ресторана. Один из самых беспроигрышных рецептов, только пиво должно быть именно светлым, в темном мясо горчит.

Пищевая ценность порции

2561
кКал
108%
Белки88 г
Жиры174 г
Углеводы111 г
% от дневной нормы
22 %
34 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 тушка
4 шт.
2 л
4 ст. л.
15 шт.
1 щепотка
1 горсть

Photo Recipe1

Add Phone
Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/10

Тушку утки вымыть и просушить бумажным полотенцем.
Тушку утки вымыть и просушить бумажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 3/10

Перец, кориандр и соль измельчить в ступке.
Перец, кориандр и соль измельчить в ступке.


На весь экран

# шаг 4/10

Натереть этой смесью утку внутри и снаружи.
Натереть этой смесью утку внутри и снаружи.


На весь экран

# шаг 5/10

Яблоки, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать крупными дольками.


На весь экран

# шаг 6/10

Тушку утки начинить частью нарезанных яблок, поместить ее в утятницу, обложить оставшимися дольками яблок и влить столько пива, чтобы утка почти полностью была им покрыта.
Тушку утки начинить частью нарезанных яблок, поместить ее в утятницу, обложить оставшимися дольками яблок и влить столько пива, чтобы утка почти полностью была им покрыта.


На весь экран

# шаг 7/10

Тушить утку час-полтора под крышкой, затем перевернуть ее и запекать еще 30–40 минут без крышки.
Тушить утку час-полтора под крышкой, затем перевернуть ее и запекать еще 30–40 минут без крышки.


На весь экран

# шаг 8/10

Вынуть из утки яблоки — они несъедобные.
Вынуть из утки яблоки — они несъедобные.


На весь экран

# шаг 9/10

Разрезать утку на куски.
Разрезать утку на куски.


На весь экран

# шаг 10/10

Подавать с брусничным вареньем.
Подавать с брусничным вареньем.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Елена Лисиченко-Конотоп
Елена Лисиченко-Конотоп
7 лет назад

Cкажите, а запекать в духовке при какой температуре??

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
7 лет назад
Елена Лисиченко-Конотоп,

доброе утро! Указано в 1 шаге, 180°С.

Tatjana
Tatjana
8 лет назад

👍

Anna
Anna
12 лет назад

вкусно, просто и без заморочек

Natalia (B&O)
Natalia (B&O)
12 лет назад

Первый раз запекала утку, рискнула сделать по этому рецепту - получилось очень вкусно, сочно, мягкое мясо и от пива не горчит. Замечательный рецепт.

gladka_ol
gladka_ol
13 лет назад

Рецепт супер!!!
Готовим его очень часто, все в восторге от такой вкуснятины ))))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.