Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндально-банановый хлеб с льняными семечками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
63
26483
2
Реклама

Кулич с кардамоном

Кулич с кардамоном
Приготовление
7 часов
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото — двойная порция, получается 6 небольших куличей.

Пищевая ценность порции

967
кКал
41%
Белки19 г
Жиры35 г
Углеводы145 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные:
125 г
600 г
1 пакет
1 ст. л.
200 г
250 мл
6 шт.
50 г
75 г
3 ч. л.
1 ст. л.
1 шт.
1 пачка
4 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.
Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.


На весь экран

# шаг 2/10

В миске смешать половину сахара и 100 г муки.
В миске смешать половину сахара и 100 г муки.


На весь экран

# шаг 3/10

Сливочное масло растопить и немного остудить.
Сливочное масло растопить и немного остудить.


На весь экран

# шаг 4/10

Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.
Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.


На весь экран

# шаг 5/10

В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.
В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.


На весь экран

# шаг 6/10

Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.
Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.


На весь экран

# шаг 7/10

Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.
Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.


На весь экран

# шаг 8/10

Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.
Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.


На весь экран

# шаг 9/10

Духовку разогреть до 140°C. Выпекать куличи 70–90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.
Духовку разогреть до 140°C. Выпекать куличи 70–90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.


На весь экран

# шаг 10/10

Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!
Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
Lyubov Makarshina
Lyubov Makarshina
6 месяцев назад

Количество ингредиентов, указанных в рецепте, хватает на 6 куличей?

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.