национальное блюдо грузинской кухни

Здесь два секрета: во-первых, не перебейте белки — как только получится крепкая пышная пена, сразу прекращайте взбивать; во-вторых, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпекания!

Давно искала такой рецепт.У нас не всегда можно найти оригинал. Рецепт нашла на сайте Клуб кулинаров". Автору огромное спасибо!

Вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или муку грубого помола.

К вину - лучше и не придумаешь! Я ооочень люблю эту закуску! Некоторые считают её 'женской', но в таком случае - пусть не едят.А себя - то побаловать можно!

Прекрасная закуска к красному вину.

Если не съедите его весь еще теплым :), то рекомендую его подавать к бульону или вину! Маслины можно заменить грибами (шампиньонами) или ветчиной.

Быстро, вкусно, сытно..

Если заправка получается слишком густой, добавьте в нее чуть-чуть лимонного сока.

Блюдо из региона Савуа,французские Альпы, было "изобретено",чтобы стимулировать продажи сыра реблешон.