Домашние овощные чипсы хороши как легкий перекус, как дополнение к спагетти или к сырному фондю. Ими можно украсить при подаче мясные блюда и супы-пюре. Надо ли говорить, что они чрезвычайно полезны? Чипсы из цукини богаты ниацином и тиамином — витаминами, необходимыми для роста волос и ногтей, из моркови — бета-каротином, из свеклы — антиоксидантом беталаином, известным своим противовоспалительным и детоксицирующим эффектом.
Раньше я уже пробовала делать свекольные чипсы в духовке, но процесс меня тогда не порадовал — слишком долго, и электричества потрачено немало ((
Я узнала, что можно приготовить чипсы в микроволновке, но и эта попытка не дала желаемого результата. Чипсы получались или мягкие, или горели. И тогда я решила скомбинировать два этих метода.
Плюсы такие:
— в микроволновке овощи подвергаются значительной дегидратации и заодно готовятся;
— в духовке чипсы быстро и окончательно подсушиваются и становятся хрустящими;
— время и электричество экономятся.
Можно, конечно, мечтать о сушилке Ezidri, а можно приготовить чипсы уже сегодня! Я намеренно не использовала ни масло, ни соль, ни специи, но приготовила дип на основе натурального йогурта. Как вариант, дип может быть из сливочного сыра с добавлением чеддера или козьего сыра, чеснока и тимьяна, либо из кунжутной пасты с тофу, сметаной, лимонным соком и тимьяном.
Количество порций зависит от размера овощей. Я выбрала овощи диаметром 5 см, чтобы нарезать их в блендере. Если использовать терку-слайсер, то можно брать и более крупные. Понадобится пекарская бумага и бумажное полотенце.
Хранить чипсы в контейнере с плотной крышкой.
Леночка😘, от всей души поздравляю с очередным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Благодарю тебя, Наташенька!😍🙏🌹🌹🌹 Уж как-то совсем неожиданно для простого рецепта...
"Опасная" тарелочка!!! 👌😍Рука сама собой может "разогнаться", 🚴😜 войти во вкус и🎈...вуаля - на тарелочке осталось по 2-3 штучки чипсиков каждого вида (и это в лучшем случае😋😂) Особо опасно такую тарелочку около компьютера ставить....😭
Лен, что ж тут опасного? Тут одна только польза! Для других опасно, потому как может не достаться 😜
Да. да, Вика, именно других (кому не достанется😂😄😜) я и имела в виду😘
😂😉
Спасибо, Леночка! Так оно и есть!😂Или перед телевизором- тогда руки вообще не заняты! Ой, я вспомнила, как в 2012 г. перед чемпионатом Европы по футболу муж специально купил большой телевизор, а я к каждому матчу нарезала свежие овощи и делала дип из авокадо или покупала хумус марокканский. Ооочень душевно всё это уходило под просмотр!😂 Дип такой https://www.edimdoma.ru/retsepty/46813-dip-iz-avokado 😉
Спасибо, Лена, дип уже утащен 👣в норку кулинарную, 😋люблю я такие "киси-миси"😍
😄 На здоровье!!!😍
😀👏👏👏
Аппетитная тарелочка!👍👍👍 Да еще и с таким дипом! Вот до него я не додумалась, хотя овощные чипсы готовила прошлым летом в сушилке.😉😊
Марина, спасибо!!! 🌷Я написала в предисловии возможные варианты дипов к овощным чипсам, а мне ещё очень нравится этот https://www.edimdoma.ru/retsepty/46813-dip-iz-avokado 😄😋
О, и мне этот дип тоже нравится!👍 Благодарю!!!🙏💐
Ох,как семечки!
Ох, и не говори, Танечка!😂
Леночка, какая исследовательская работа и замечательный результат - красивая, яркая, полезная тарелочка)))🌞🌷
Ленусь, благодарю, что заглянула и оценила!😍💖💐 Как -то спонтанно всё произошло...😄