"Ёжики" на овощной подушке

Этот рецепт чем-то напоминает традиционные спагетти болоньезе, но, на мой взгляд, он немного легче и летом как-то более уместен. Макароны я не отбрасываю на сито, а перекладываю прямо из кастрюли в

В Индии такой способ приготовления называется «корма» — в мясо или овощи кладут много-много специй и обжаривают, а потом доводят в бульоне, сливках, йогурте, добавляют свежую зелень, и получается

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Одна из моих любимых подач блюд — в патиссоне и тыкве. Сегодня у нас постное блюдо.