Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Красная аджика (აჯიკა)

Красная аджика (აჯიკა)
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Пару дней назад я вам предлагала рецепт зеленой аджики https://www.edimdoma.ru/retsepty/104418-zelenaya-adzhika. Сегодня хочу предложить вам рецепт красной аджики, она отличается от зеленой тем, что в ней нет свежей зелени, но мы с вами добавим смесь ароматных пряных трав и получим незабываемый вкус и аромат. Одним словом, зеленую и красную аджику срочно надо делать!

Пищевая ценность порции

209
кКал
8%
Белки6 г
Жиры16 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные:
500 г
110 г
2 головки
3 ч. л.
1 ½ ст. л.
2 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

У нас сейчас как раз заканчивается сезон этого красного перца. Перец надо брать крупный, «жирный» и без дефектов. Обязательно работаем в перчатках! И так: перец хорошо вымыть и очистить.
У нас сейчас как раз заканчивается сезон этого красного перца. Перец надо брать крупный, «жирный» и без дефектов. Обязательно работаем в перчатках! И так: перец хорошо вымыть и очистить.


На весь экран

# шаг 2/10

Затем вымыть еще раз и разложить на полотенце и дать высохнуть. Чеснок очистить, вымыть и разложить рядом с перцем.
Затем вымыть еще раз и разложить на полотенце и дать высохнуть. Чеснок очистить, вымыть и разложить рядом с перцем.


На весь экран

# шаг 3/10

Орехи измельчить в блендере.
Орехи измельчить в блендере.


На весь экран

# шаг 4/10

Нам понадобится ступка для специй. Я люблю специи перетертые в ступке непосредственно перед употреблением, они намного ароматнее тех, что в пакетиках.
Нам понадобится ступка для специй. Я люблю специи перетертые в ступке непосредственно перед употреблением, они намного ароматнее тех, что в пакетиках.


На весь экран

# шаг 5/10

В блендере измельчить чеснок, переложить в миску. Перец нарезать и тоже измельчить в блендере.
В блендере измельчить чеснок, переложить в миску. Перец нарезать и тоже измельчить в блендере.


На весь экран

# шаг 6/10

Специи и соль хорошо перетереть в ступке.
Специи и соль хорошо перетереть в ступке.


На весь экран

# шаг 7/10

В миске смешать: перец, чеснок, орехи и специи. Пробуем, если соли мало, еще добавляем и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ч. л. оливкового масла и закрываем.
В миске смешать: перец, чеснок, орехи и специи. Пробуем, если соли мало, еще добавляем и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ч. л. оливкового масла и закрываем.


На весь экран

# шаг 8/10

Из этого количества у меня получились 3 вот такие баночки (одна не полная).
Из этого количества у меня получились 3 вот такие баночки (одна не полная).


На весь экран

# шаг 9/10

В каждой приблизительно 150 г. Готовую аджику хранить в холодильнике!
В каждой приблизительно 150 г. Готовую аджику хранить в холодильнике!


На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 34
Отправить
Наталья
Наталья
8 месяцев назад

Норочка, аджика получилась шикарная 🔥 Спасибо! 😌😍

Наталья
Наталья
9 месяцев назад

Очень захотелось аджики, но не сезон сейчас перчика. Вот думаю, можно ли мелкий острый перец смешать с болгарским? 🙃

ольга
ольга
6 лет назад

Фантастически вкусно! Спасибо!

Nora
Nora
6 лет назад
ольга,

Вам спасибо за отзыв!! 🌞

Ирина
Ирина
7 лет назад

Нора я тоже готовлю эту аджику, вот как раз сделала, держите фотку! Правда я кладу поменьше орехов, всего горсть, и она получается не такой густой консистенции. Очень-очень вкусно! 😋

Nora
Nora
7 лет назад
Ирина,

Ирина,спасибо за фото!😘Согласна с Вами на 💯она оч вкусная!👌

Наталья
Наталья
7 лет назад
Ирина,

Ирина, похоже, что в Вашей аджике есть томаты?)

Nora
Nora
7 лет назад
Ирина,

Ирина,благодарю за голос!Мне очень приятно!!!😘😍😘

Ирина
Ирина
7 лет назад
Наталья,

Томатов нет) Есть очень яркий сочный острый перец) Ну и как я и написала выше я кладу меньше орехов, всего горстку, грамм 30-40, поэтому моя аджика не такая густая как у Норы..Муж и дети добавляют ее в еду, а я могу просто с хлебушком) Но конечно важно делать из "правильного перца"

Наталья
Наталья
7 лет назад
Ирина,

Ирина, спасибо за подробное описание) возьму себе на заметку😉

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад

Эх, хорошаааа аджика!!!🌶🌶🌶👍

Nora
Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Леночка,нам с аджикой оч приятно!!!🙈😜😘

Nora
Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Лена,огромное спасибо за поддержку!!!🌺🌷🌸

ЭLENA
ЭLENA
7 лет назад
Nora,

😍🌞)) а я 👣👣👣👜🌶🌶🌶

Nora
Nora
7 лет назад
ЭLENA,

Удачи!😘🙏

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.