Вот еще одно применение дешевого, вкусного и забытого напрочь в нашей кулинарной культуре ингредиента — перловки. Кроме каши, из перловки я вряд ли что-то в детстве и вообще в своей жизни ела. Зато

Юлия Высоцкая

25 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Голубой сыр с грушами

Хлеб хорошо брать многозерновой, например «Здоровье». Если нет подходящей формы, можно использовать утятницу. Подавать к вину, с салатом и орехами.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат оливье с домашним майонезом

Не бойтесь делать майонез дома — нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого оливье, то крабы — это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а

Юлия Высоцкая

19 ноября 2006

Закусочные пирожные с сыром

olga

02 января 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусные закусочные пирожные с сырной начинкой и брусничным кремом. Пирожные получаются очень яркими, красивыми и украсят любой праздничный стол.

Участник конкурса

Новогодний конкурс рецептов от Hochland «Вкус праздника»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

499

кКал

21%

Белки

15 г

Жиры

33 г

Углеводы

36 г

% от дневной нормы

4 %

6 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Куриные яйца (130 г) разделяем на белки и желтки. Белки отправляем в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/17

Приготовим тесто. Нарезаем мелко шпинат (у меня замороженный) и выкладываем в чашу блендера.

На весь экран

# шаг 3/17

Желтки добавляем к шпинату и измельчаем блендером.

На весь экран

# шаг 4/17

Добавляем в чашу блендера сметану, растительное масло и взбиваем миксером до однородной массы.

На весь экран

# шаг 5/17

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.

На весь экран

# шаг 6/17

Смешиваем зеленую массу с мукой и взбиваем миксером.

На весь экран

# шаг 7/17

К охлажденным белкам добавляем соль и взбиваем до мягких пиков. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 8/17

Аккуратно, частями вмешиваем в зеленую массу взбитые белки. В результате получается воздушное тесто по консистенции, как густая сметана.

На весь экран

# шаг 9/17

Застилаем противень (23x34) пекарской бумагой и выкладываем тесто. Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Проверяйте на сухую «спичку».

На весь экран

# шаг 10/17

Остывший корж разрезаем на две равные части. Одну часть смазываем плавленным сыром Hochland.

На весь экран

# шаг 11/17

Вторую часть коржа, кладем на сыр Hochland и разрезаем на части.

На весь экран

# шаг 12/17

Размер пирожных на ваше усмотрение.

На весь экран

# шаг 13/17

Приготовим крем для украшения закусочных пирожных. Кладем в чашу блендера плавленный сыр Hochland и бруснику, измельчаем блендером.

На весь экран

# шаг 14/17

Перекладываем крем в корнетик и украшаем верх закусочных пирожных.

На весь экран

# шаг 15/17

Такие пирожные можно украсить красной икрой.

На весь экран

# шаг 16/17

Или кусочками соленой рыбы, оливками, маслинами.

На весь экран

# шаг 17/17

Такие пирожные универсальные. Их можно приготовить как закусочные — это вариант приготовленный мной или сладкие пирожные на десерт. Чтобы получились сладкие, можно сыр смешать с вареньем и приготовить сладкий крем. Бисквит получается мягким, воздушным. Я готовила 2 партии этого рецепта. В одном у меня начинка между коржами сырная в другом сырно-брусничная. Приятного аппетита!

поделиться фото