Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильное сабле с апельсиновым джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
18899
2
Реклама

Печенье с маскарпоне и белым шоколадом

Печенье с маскарпоне и белым шоколадом
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это печенье со сливочным вкусом, дополненное хрустящей шоколадной основой и малиновым пюре  вполне подойдет для того, чтобы порадовать яркой, нарядной выпечкой в праздничный день родных и любимых. Очень вкусно. Угощайтесь!
Дополнительно требуется время на охлаждение после выпечки в холодильнике 2–3 часа.  Использовала круглую разъемную форму диаметром 28 см.

Пищевая ценность порции

387
кКал
16%
Белки6 г
Жиры27 г
Углеводы30 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
257 г
85 г
88 г
95 г
125 г
1 ч. л.
2 шт.
2 шт.
250 г
200 г
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Приготовить все необходимое. Масло порезать на кубики, шоколад поломать. Разогреть духовку до 180°С.
Приготовить все необходимое. Масло порезать на кубики, шоколад поломать. Разогреть духовку до 180°С.


На весь экран

# шаг 2/15

Измельчить в блендере шоколадное печенье в мелкую крошку. Добавить к нему растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать масло с крошкой из печенья.
Измельчить в блендере шоколадное печенье в мелкую крошку. Добавить к нему растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать масло с крошкой из печенья.


На весь экран

# шаг 3/15

Утрамбовать в форме. Выпекать 8 минут, вынуть из духовки, дать остыть.
Утрамбовать в форме. Выпекать 8 минут, вынуть из духовки, дать остыть.


На весь экран

# шаг 4/15

Миксером взбить сыр маскарпоне и творожный сливочный сыр с 50 г сахарного песка.
Миксером взбить сыр маскарпоне и творожный сливочный сыр с 50 г сахарного песка.


На весь экран

# шаг 5/15

Постепенно, по одному, добавлять яйца и желтки, каждый раз перемешивая миксером.
Постепенно, по одному, добавлять яйца и желтки, каждый раз перемешивая миксером.


На весь экран

# шаг 6/15

Взбить миксером до однородного состояния.
Взбить миксером до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 7/15

Добавить муку. Перемешать миксером.
Добавить муку. Перемешать миксером.


На весь экран

# шаг 8/15

Добавить растопленный на водяной бане и остывший до слегка теплого состояния шоколад, экстракт ванили. Перемешать миксером до однородной структуры смеси.
Добавить растопленный на водяной бане и остывший до слегка теплого состояния шоколад, экстракт ванили. Перемешать миксером до однородной структуры смеси.


На весь экран

# шаг 9/15

Уменьшить температуру духовки до 120–125°С. Смешать в блендере малину и 35 г сахарного песка, протереть через сито.
Уменьшить температуру духовки до 120–125°С. Смешать в блендере малину и 35 г сахарного песка, протереть через сито.


На весь экран

# шаг 10/15

На основу из шоколадного печенья поместить смесь сыра, яиц и шоколада, разровнять.
На основу из шоколадного печенья поместить смесь сыра, яиц и шоколада, разровнять.


На весь экран

# шаг 11/15

Маленькой ложкой сделать кляксы из малинового пюре, и боковой стороной ложки нарисовать узоры.
Маленькой ложкой сделать кляксы из малинового пюре, и боковой стороной ложки нарисовать узоры.


На весь экран

# шаг 12/15

Выпекать 1 час 10 минут. Вам может потребоваться для выпечки на 5 минут больше или меньше, через час после начала выпечки можете проверить. Вынуть из духовки, дать немного остыть, пройтись по краю формы ножом, освободить от боковой части формы, оставив дно формы с выпечкой. Дать остыть полностью.
Выпекать 1 час 10 минут. Вам может потребоваться для выпечки на 5 минут больше или меньше, через час после начала выпечки можете проверить. Вынуть из духовки, дать немного остыть, пройтись по краю формы ножом, освободить от боковой части формы, оставив дно формы с выпечкой. Дать остыть полностью.


На весь экран

# шаг 13/15

Нарезать печенье с помощью трафарета. Аккуратно (печенье очень нежное) вынуть из формы печенье, можно для этого воспользоваться металлической лопаткой.
Нарезать печенье с помощью трафарета. Аккуратно (печенье очень нежное) вынуть из формы печенье, можно для этого воспользоваться металлической лопаткой.


На весь экран

# шаг 14/15

Боковой срез.
Боковой срез.


На весь экран

# шаг 15/15

Охладить в холодильнике 2–3 часа. Приятного чаепития!
Охладить в холодильнике 2–3 часа. Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
6 лет назад

Лена, печенье очень и очень!))) Такое нежное и яркое одновременно!)

Мальва
Мальва
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, 🌞спасибо большое, мне очень приятно)))🌟🌲🎁

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Наимилейшие печенюшки, Леночка!!😋💖💖💖

Мальва
Мальва
6 лет назад
ВикторияS,

Спасибо большое, Викуля))))😍🎁🌴

Т
Т
6 лет назад

Прекрасная нежность,Леночка! 💗💗💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Очень красиво!! Милое печенье💕

Мальва
Мальва
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое за теплые слова)))😍

НАТАЛИ
НАТАЛИ
6 лет назад

Какое печенько !!!😋😍👏

Мальва
Мальва
6 лет назад
НАТАЛИ,

Приятно, спасибо))))😍😎🌴🌞

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.