
Безумно вкусный сладкий хлеб! Именно так про себя я окрестила этот хлебушек-кекс, впервые попробовав на завтрак в отеле в Германии. Я могла его есть бесконечно, намазав, как в детстве, маслом, джемом или нутеллой. Вернувшись домой, задалась целью повторить это сдобное чудо. На одном из немецких сайтов нашла рецепт и узнала, что хлеб этот называется вовсе не «сладкий», как про себя называла его я, а название происходит от глагола «zupfen», что означает отрывать, дергать. В связи с его формовкой в виде неровной гармошки или сложенных между собой кусочков становится понятно, почему он «отрывной».
Девочки, но на вкус этот хлебушек — просто сдобная «бомба»! Вкуснее такого «десертного» хлеба я еще не ела! Он на самом деле богатый, калорийный, мегасдобный. Мякиш нежнейший, распадается на тянущиеся волокна. При этом в самом тесте сахара мало, вся сладость идет от начинки в виде шоколада, хрустящих орешков и кисло-сладкой клюквы, а также от шоколадной глазури. А кому сладости не хватает, можно кушать с любыми сладкими топингами. Но учтите, надо скорее отрывать себе кусочек, потому что может не хватить!
Белки | 11 г |
Жиры | 30 г |
Углеводы | 91 г |
500 г |
30 г |
300 мл |
1 упаковка |
1 ½ ст. л. |
75 г |
5 ст. л. |
50 г |
150 г |
100 г |
120 г |
3 ст. л. |
1 ст. л. |
2 ст. л. |
2 ст. л. |
22 февраля христиане чтят память мученика Панкрата. Он жил в III веке в Малой Азии. По преданию,
Бывает так, что в рецепте нужны только яичные белки, например, белковый крем. А что делать с
Иногда жаль выкидывать домашние заготовки, которые по всем параметрам еще хорошие. Есть же правило —
Пельмени могут быть полезными, но их легко испортить неправильным соусом.
Ваш хлебушек выглядит очень аппетитно! Собралась сегодня готовить, но смущает количество соли - 1 ½ ст. л... Нужно действительно полторы ст. ложки или это все же опечатка и нужны чайные?
Лена, хочу поблагодарить Вас за этот замечательный рецепт! Тесто - просто сказка! Никогда не получала такого удовольствия от приготовления! Тесто живое, податливое, оно дышит. Единственное - у меня получилось такое большое количество, что пропекать его было довольно-таки сложно. В следующий раз распределю тесто на две формы. В итоге время выпекания увеличилось до 1-1,5 часа. В любом случае все удалось, угостила всех своих близких!
Спасибо огромнейшее, за то что доверились и выбрали мой рецепт!

да тесто действительно потрясающее!
Спасибо за фотоотчет!

А по поводу , что теста получилось много, вы знаете, ведь все ещё зависит от дрожжей, от температуры и влажности в воздухе и от муки. У меня бывает все ингредиенты беру как всегда: и дрожжи и молоко и муку, а результат может отличаться... но в любом случае, моя огромная благодарность за ваш тёплый отзыв





Аппетитнейший хлебушек))
Спасибо огромное за тёплые слова




Хлебушек красавец!!
Спасибо, Настенька!

нам с хлебушком очень приятно

Леночка, я тоже обожаю эту формовку! У тебя отличный хлебушек получился!
Почему на конкурс не выставила?
Леночка, благодарю за добрые слова



а я вот впервые раз такой испекла и он запал мне в душу
а на конкурс опоздала
Затянула немного и с датами конкурса перепутала немного...(((
Вот и я хотела спросить про конкурс...,сама-то пролетела с ним)))
Леночка,достойный хлеб к чаепитию
или на завтрак! 
Я тоже хочу вставить свои 5 копеек про конкурс ))) если бы ты, Ленок, отметила, что рецепт является участником конкурса, то дату твоего рецепта поставили бы 31марта, хоть и выставила ты 1числа. Так вчера произошло с тремя другими рецептами. Знай на будущее, что такое практикуется.
Ленок, спасибо за совет,
в следующий раз буду отставить свои права. Просто мне ответили, что рецепт был выслан 1.04, а те три рецепта 31.03 ДО 12.00 часов ночи(((
Спасибо, Танюша, от души



хлебушек, очень-очень удачный вышел и к чаю,
И к кофе... а просто с молочком, знаешь, как вкусненько...
А ты почему с конкурсом пролетела - семушки у вас нет?
ааа, даже так
ну таких нюансов я конечно не знала, обидно... Ты значит пыталась )))) молодец!!! А хлеб чудесный
, я сегодня у тебя остаюсь 
Леночек, попытку сделала! Это точно!
Оставайся, Леночка, 


я буду очень рада, потому что за хлебушек свой ручаюсь полностью, он чудесный!
