Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Форель на подушке из листьев салата и вяленой клюквы
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
13040
1
Реклама

Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося
Подготовка
10 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
7 персон
 

ОПИСАНИЕ

Отличный быстрый рецепт. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве закуски или перекуса.

Предпочитаю покупать целую рыбу, чтобы быть уверенным в ее свежести. Часто делаю «заготовку для карпаччо» — это дает возможность каждому в доме сделать что-то на свой вкус, положить кусочек на яйцо пашот, просто съесть с гренкой или свежим хлебом, с сыром и авокадо или просто в дополнение к салату.

Попробуйте — это просто и полезно!

Пищевая ценность порции

340
кКал
14%
Белки29 г
Жиры22 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
5 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
2 веточки
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

Рыба нужна свежая, хорошего качества. Почистить, разделить на филе. В глубокую миску кладу рыбу, натираю солью, сахаром, нарезаю тонко лимонник, кладу тимьян. С апельсина снимаю цедру, выжимаю сок и поливаю соком рыбу. Даю постоять 5–10 минут. Добавляю оливковое масло и еще оставляю на 20–30 минут под пленкой в холодильнике, после этого можно подавать. Если делаю заготовку на потом, тогда рыбу кладу в стеклянную банку, соком и маслом поливаю дно банки, потом кладу рыбу в специях и снова поливаю соком и маслом. Соль и сахар добавляйте по вашему вкусу, я не люблю очень соленую рыбу, поэтому у меня сахар с солью в пропорции 1:1.


На весь экран

# шаг 2/2

Вынуть из холодильника. Положить в морозилку на 5 минут (так легче нарезать ее очень тонко на слайсере или острым ножом). Выложить на тарелку, сверху посыпать апельсиновой цедрой. Все готово. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.