Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные,

Юлия Высоцкая

24 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Персиковый пирог-перевертыш

Ароматный стручок можно положить в сахарницу, и ваш сахар будет пахнуть ванилью, а если ванили в стручках у вас нет, добавьте в пирог 1/2 ч. ложки ванильного экстракта.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утренние маффины

Вместо яблока можно использовать сочную грушу или замороженные ягоды.

Юлия Высоцкая

10 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

Юлия Высоцкая

28 декабря 2014

Бисквитный торт с творожно-сливочным кремом

Анастасия

15 февраля 2019

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Очень удачный и простой рецепт! Для моей семьи. Люблю, когда дома «уютно» пахнет.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Сладкие подарки с Joseph Joseph»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

368

кКал

15%

Белки

8 г

Жиры

22 г

Углеводы

35 г

% от дневной нормы

2 %

4 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

4 шт.

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

150 г

мука 1 сорт

Ингредиент

Пшеничная мука не одно тысячелетие используется для изготовления хлеба и прочей выпечки. А в наше время в магазинах можно встретить разные сорта муки, и не только пшеничной, но мука 1-го сорта является наиболее популярной.

узнать больше

50 г

мука самоподнимающаяся

100 г

сливочное масло

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

100 г

маскарпоне

Ингредиент

Приготовленный из коровьего молока кремообразный сыр маскарпоне родом из Ломбардии и Пьемонта.

узнать больше

250 г

сыр сливочный

Ингредиент

Сливочный сыр — это мягкий сыр из молока и сливок с умеренно выраженным вкусом.

узнать больше

200 г

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

150 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Сначала готовим сухие ингредиенты, взвешиваем и просеиваем, отставляем. Яйца смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем венчиком до тугой пены (белки от желтков не отделяем). Да, и так яйца тоже взобьются, нужно минут 8–10.

На весь экран

# шаг 2/5

Теперь отложим венчик, больше не взбиваем. Осторожно вмешиваем мучную смесь. Добавляем понемногу и осторожно мешаем лопаткой в направлении снизу вверх. Здесь хочу сказать о добавках: на этой стадии можно вмешать 2 ст. л. цедры апельсина, 60 г молотых до размера манки грецких орехов, 2 ст. л. мака, ванилин и любая другая ваша фантазия. На фото я добавила цедру апельсина.

На весь экран

# шаг 3/5

Выкладываем в форму (у меня диаметром 22 см) и поворачиваем несколько раз вокруг своей оси для равномерного распределения теста. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Полученный корж остужаем, разрезаем вдоль на 3 части, пропитывает сиропом, соком или молоком, смазываем кремом и ставим на пару часов холодильник.

На весь экран

# шаг 5/5

Крем на фото — один из самых любимых: нежный творожно-сливочный. Сначала взбиваем венчиком сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до воздушной массы, затем добавляем понемногу сыр сливочный и маскарпоне (тоже обязательно комнатной температуры, так легче взбить). Кремом смазать коржи и украсить торт по желанию. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с тыквой, козьим сыром и шалфеем

С тестом фило важно работать оперативно, оно быстро сохнет и начинает ломаться, поэтому лучше держать его завернутым в пленку или хотя бы в полотенце. Козий сыр со свеклой, с тыквой, да и с тестом

Юлия Высоцкая

22 апреля 2023