Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Вишневый пирог-перевертыш
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
44569
0
Реклама

Пирожки с яйцами, зеленью и рисом

Пирожки с яйцами, зеленью и рисом
Пирожки с яйцами, зеленью и рисом
Пирожки с яйцами, зеленью и рисом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Пирожки из детства — с яйцом, рисом и зеленью. Прекрасная возможность пустить во вкусное дело оставшиеся пасхальные яйца. Для пирожков я использовала волшебное тесто от Ирины (Пчелки Руси). Теста я приготовила полпорции, что и указываю в ингредиентах. 

Пищевая ценность порции

552
кКал
23%
Белки21 г
Жиры21 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
5 %
4 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
2 стакана
2 ч. л.
1 щепотка
2 ч. л.
1 шт.
50 г
150 мл
Начинка
4 шт.
70 г
70 г
1 щепотка
2 щепотки
Для смазывания
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Муку просеять (у меня стакан 250 мл) + для посыпки рабочей поверхности. Добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Рис заранее отварить.
Муку просеять (у меня стакан 250 мл) + для посыпки рабочей поверхности. Добавить дрожжи, соль, сахар и перемешать. Рис заранее отварить.


На весь экран

# шаг 2/15

Маргарин растопить, остудить. Подогреть кефир (он должен быть теплым, но не горячим). Добавить в кефир растопленный маргарин, добавить яйцо и все хорошо перемешать до однородного состояния.
Маргарин растопить, остудить. Подогреть кефир (он должен быть теплым, но не горячим). Добавить в кефир растопленный маргарин, добавить яйцо и все хорошо перемешать до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 3/15

Добавить смесь к муке и замесить тесто. Если необходимо, то добавьте немного муки.
Добавить смесь к муке и замесить тесто. Если необходимо, то добавьте немного муки.


На весь экран

# шаг 4/15

Тесто получится мягким и будет чуть-чуть липнуть к рукам. Тесто кладем в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.
Тесто получится мягким и будет чуть-чуть липнуть к рукам. Тесто кладем в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1 час.


На весь экран

# шаг 5/15

Зелень — укроп, зеленый лук, петрушку — мелко порубить.
Зелень — укроп, зеленый лук, петрушку — мелко порубить.


На весь экран

# шаг 6/15

Если остались пасхальные яйца, то используем их. Если нет, то яйца надо предварительно отварить и остудить.
Если остались пасхальные яйца, то используем их. Если нет, то яйца надо предварительно отварить и остудить.


На весь экран

# шаг 7/15

Яйца мелко порубить. У меня белок кремового цвета, потому что я варила яйца 1,5 часа (все ради эксперимента). Яйца от долгой варки на медленном огне и правда получаются очень вкусные, как утверждают некоторые источники в интернете.
Яйца мелко порубить. У меня белок кремового цвета, потому что я варила яйца 1,5 часа (все ради эксперимента). Яйца от долгой варки на медленном огне и правда получаются очень вкусные, как утверждают некоторые источники в интернете.


На весь экран

# шаг 8/15

В миске соединяем зелень, рис, яйца. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.
В миске соединяем зелень, рис, яйца. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.


На весь экран

# шаг 9/15

Через час тесто увеличится в объеме. Перекладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Приминаем руками. Духовку разогреваем до 180°C.
Через час тесто увеличится в объеме. Перекладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Приминаем руками. Духовку разогреваем до 180°C. 


На весь экран

# шаг 10/15

Тесто можно раскатать и вырезать круглой формочкой заготовки для пирожков. Я отрывала нужный кусочек теста и раскатывала. Кладем в центр круга начинку.
Тесто можно раскатать и вырезать круглой формочкой заготовки для пирожков. Я отрывала нужный кусочек теста и раскатывала. Кладем в центр круга начинку.


На весь экран

# шаг 11/15

Защипываем тесто. Подгибаем края. Формируем пирожок.
Защипываем тесто. Подгибаем края. Формируем пирожок.


На весь экран

# шаг 12/15

Выкладываем пирожки на противень. Даем постоять 10 минут под полотенцем. Смазываем пирожки яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут (ориентироваться на свою духовку).
Выкладываем пирожки на противень. Даем постоять 10 минут под полотенцем. Смазываем пирожки яйцом и отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут (ориентироваться на свою духовку).


На весь экран

# шаг 13/15

Достаем готовые пирожки. Даем им постоять 5–10 минут.
Достаем готовые пирожки. Даем им постоять 5–10 минут.


На весь экран

# шаг 14/15

Можно подавать к столу.
Можно подавать к столу.


На весь экран

# шаг 15/15

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Светлана Симинченко
Светлана Симинченко
5 лет назад

Скажите пожалуйста, а дрожжей не много на 2 стакана муки ? Или я что-то не так поняла ?

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Светлана Симинченко,

Добрый вечер! Это половина 12 гр пачки, 6 гр. Не много.

Натали*Лали
Натали*Лали
5 лет назад

Вкус детства,точно!Света,хорошо,что напомнила,надо повторять.Вот отдохнем от поедания куличей😉😉😉

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташа, да вкус детства самый самый))) 😘После куличей еще долго народ отходить будет))))😜😜😜

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
5 лет назад

Светуля, они у тебя такие румяные и аппетитные получились 😊 слюнки текут )) 😋😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Пчёлка Руся,

Ириша, спасибо тебе за волшебное тесто))😍😍😍 Оно мне так понравилось))) С любой начинкой сказка будет)))😜

Simona
Simona
5 лет назад

Света, очень аппетитные пирожочки!😋😍А тесто в разрезе просто чудо!👌👍🌞

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Simona,

Тома, спасибо))😍 Тесто реально волшебное!))) 😋😋😋

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.