За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно он делает шашлык ароматным и сочным. Солить я

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком

Любое мясо станет более сочным, полежав в таком маринаде, — и индейка, и кролик, и телятина. Если мы говорим о курице, то грудки, конечно, более диетические, но можно и целую тушку разрезать на части,

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Вместо лимона можно взять лайм или даже апельсин, а вместо йогурта — не очень жирную сметану, в любом случае это кислая среда, которая делает мясо нежнее даже за 10–15 минут при комнатной температуре.

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Копченые окорочка и крылышки

Элеонора

24 мая 2019

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Отдых на природе — это всегда прекрасно! Можешь себе позволить немного расслабиться и приготовить что-нибудь вкусное. Сегодня это копченые куриные крылышки и окорочка.

Участник конкурса

Конкурс рецептов «С дымком!»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

1060

кКал

45%

Белки

110 г

Жиры

69 г

Углеводы

0 г

% от дневной нормы

28 %

13 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

куриные окорочка

4 шт.

куриные крылья

Ингредиент

Куриные крылья используются для множества рецептов и являются очень популярной закуской, аппетитно выглядящей на фото.

узнать больше

2 кг

специи

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Мясо птицы промыть, надрезать крылья в области соединения хрящиков, чтобы они не поднимались при приготовлении, окорочка делим на 2 половинки. Маринуем в специях для курицы. В коптилку выложить слой ольховых веточек,

На весь экран

# шаг 2/7

Подготовленные куски мяса выложить на решетки, накрыть крышкой и ставим на огонь минут на 25–30.

На весь экран

# шаг 3/7

Главный наш ответственный за костер)

На весь экран

# шаг 4/7

Подать готовое сочное мясо с овощами.

На весь экран

# шаг 5/7

Поставить самовар и налить горячего чая, пока коптится мясо.

На весь экран

# шаг 6/7

Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 7/7

Удачных выходных!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

«Якитори» из куриных грудок

«Якитори» — популярное блюдо в Японии. Его предлагают с пивом в идзакая (японское питейное заведнение). «Якитори» в переводе с японского означает «жареная птица». Существует несколько разновидностей

AlenaZaytseva

29 мая 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в йогуртовом маринаде, запеченная на шпажках

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепты

Свиной шашлык с чили маринадом и горчицей

Используем свинину нежную часть — вырезку, которая за короткий срок хорошо пропитывается маринадом и быстро готовится.

Апрель

10 января 2016

Рецепты

Сочный шашлык из свинины на балконе

Мы продолжаем пикники на балконе. К сожалению, в этом году весна не радует нас теплыми деньками. Шашлык я готовлю из свиного карбоната. Способ формовки подходит для данного вида мяса как нельзя лучше.