НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Сток куриный

Nata Ru

06 октября 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нам постоянно требуется куриный или овощной бульон как основа для приготовления супов, вторых блюд, ризотто и т.д. -так называемый «сток». Что делать? Покупать кубики или жидкие супы в супермаркетах. Легко и удобно, НО...За это удобство мы платим цену – свое здоровье! Ведь магазинные супы содержат глюканат натрия и еще Бог знает какие потенциально опасные вещества! При этом сделать сток самим проще простого! И не требует особых затрат и усилий. Приготовив, его можно заморозить в пакетиках для завтраков (см. фото) или других контейнерах, распределив по порциям. Я обычно распределяю по 500 мл. В морозилке Ваш сток будет храниться 2-3 месяца, а в холодильнике 4 дня. И кстати, разница во вкусе у блюд, приготовленных на магазинном стоке и на Вашем домашнем – очень и очень ощутимая!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

На ок. 4 литра бульона:

2 кг. куриного каракаса (или кости с остатками мяса)

½ головки чеснока, зубчики с кожурой

5 стеблей сельдерея, крупно нарезанные

2 средних лука-порея, крупно нарезанные

2 средних лука, крупно нарезанные

2 большие морковки, крупно нарезанные

3 лавровых листа

3 веточки свежего розмарина

5 веточек свежего тимьяна (чабреца)

5 стеблей петрушки

5 горошин черного перца

6 литров холодной воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Остудить. Поставить в холодильник. Совершенно холодный бульон разлить по контейнерам. Положить в морозильник.

На весь экран

# шаг 2/3

Порезать каркас курицы на большие куски. Уложить в кастрюлю и добавить остальные ингредиенты. Залить холодной водой. Заметьте – соли нет, это не опечатка! Довести до кипения. Убавить огонь и варить на маленьком огне , без крышки, 3-4 часа.

На весь экран

# шаг 3/3

Процедить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Манные кубики для бульона

Ещё один вариант кубиков для бульона.Готовятся ещё легче и быстрее предыдущих.Что-то я последнее время увлеклась манкой.Нравится она мне.Этот рецепт региона Эмилия-Романья, местечка Требьяно,где

Lena

29 января 2012

Рецепты

Супчик "Домашний" в горшочках

Вкусно и сытно!

katrine-k

19 декабря 2010

Рецепты

Рыбный бульон с белым вином, тимьяном и анисом

Хотела бы предложить Вам рецепт ароматного рыбного бульона, который может быть прекрасной основой для первых и вторых блюд)) у нас на сайте уже есть несколько его рецептов, все они немного отличаются,