Вареники с грибами и картошкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусные вареники с грибами и картошкой, обжаренным луком и свежей зеленью. Вареники подойдут к постному столу. Заварное тесто на картофельном отваре не разваривается при варке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука350г
- растительное масло35г
- картофельный отвар160г
- Начинка
- картофель6шт.
- растительное масло4ст. л.
- грибы100г
- зелень1пучок
- перец черный молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- лук репчатый2шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы95г31.67% от дневной нормы
- Калории678кКал28.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я тесто делаю на картофельном отваре. Поставьте вариться картофель, после закипания посолите воду. - Шаг 2
Картофель сварился. Горячий соленый картофельный отвар налейте в чашку, добавьте растительное масло. - Шаг 3
И добавьте в муку. Вымесите тесто. - Шаг 4
Тесто получается мягкое, с ним очень хорошо работать, и оно не липнет к рукам. Закройте его пленкой или полотенцем, пусть оно отдохнет 20–30 минут. - Шаг 5
Сделайте начинку для вареников по своему вкусу. Я обжарила грибы с луком. - Шаг 6
К грибам добавила картофельное пюре и свежую зелень. Добавила свежемолотый черный перец. - Шаг 7
Раскатайте тесто и вырежьте кружки, добавьте начинку. - Шаг 8
Защипните края и сделайте вареники (можно смочить пальцем края теста водой, так тесто будет лучше липнуть). - Шаг 9
Отварите вареники в кипящей воде в течение 3–4 минут. - Шаг 10
Я обжарила лук на растительном масле и сверху полила вареники. Приятного аппетита.
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Комментарии
6Как бы криворучкам типа меня))) научиться так красиво защипывать края?)) Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Понравилось Ваше тесто! 🔥 🔥🔥 оно не только не липнет к рукам , но и не рвётся при варке. Замечательный рецепт! 👍
подскажите, а их можно замораживать на хранение или тесто потрескается?
Оля, спасибо за замечательный рецепт! Сегодня приготовила. Очень понравилось тесто. Скажите, а его можно использовать для пельменей и хинкали?
👍👍👍👍👍 Спасибо !!!