Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Булочки-тыквы

Юлия

02 октября 2020

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Отличные быстрые булочки-тыквы с тыквенным пюре. С указанным количеством сахара булочки получаются умеренно сладкими. Если любите послаще, увеличьте количество сахара немного.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

486

кКал

20%

Белки

14 г

Жиры

16 г

Углеводы

70 г

% от дневной нормы

4 %

3 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.

молоко

Ингредиент

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

120 мл

тыквенное пюре

160 г

сливочное масло

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

50 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

50 г

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

½ ч. л.

дрожжи сухие

5 г

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

500 г

миндаль

Ингредиент

Миндаль можно засахарить или глазировать, поджарить с солью и другими специями, его добавляют в самую разнообразную выпечку, в мороженое и десерты.

узнать больше

1 горсть

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Готовим тыквенное пюре. Чистим и нарезаем тыкву, складываем в форму для запекания, закрываем фольгой и запекаем до мягкости при 180°C. Мне понадобилось 30 минут. Остужаем и пюрируем в блендере.

На весь экран

# шаг 2/4

Разводим в теплом молоке 1 ст. л. сахара и дрожжи, оставляем минут на 10. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, солью и растопленным сливочным маслом. Добавляем тыквенное пюре и смешиваем до однородности. Вливаем дрожжевую основу и смешиваем. Просеиваем муку и замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Перекладываем тесто в миску, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 1,5–2 часа.

На весь экран

# шаг 3/4

Обминаем тесто, выкладываем на рабочую поверхность и делим на 12–14 равных частей (примерно по 71–75 г). Каждую часть скатываем в колобок. Затем острым ножом делаем по кругу восемь надрезов, немного не доходя до середины. Получается «ромашка». Подготовленные булочки выкладываем минут на 10 на пергамент, смазанный растительным маслом, чтобы они немного подошли при комнатной температуре.

На весь экран

# шаг 4/4

Смазываем булочки яйцом. В серединке делаем углубление и вставляем орешек, это будет черешок тыквы. Выпекаем булочки при 180°C до румяного цвета.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пампушки с чесноком к борщу

Очень простой рецепт и очень вкусные пампушки. Съесть можно много. Из ингредиентов получилось 11 штук весом 40 г. Можно делать по 30 г теста, тогда получится немного больше.