Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сырники со шпинатом и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
22474
0
Реклама

Сырники с тыквой под карамелью

Сырники с тыквой под карамелью
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я не любитель тыквы, но такое необычное сочетание трех разных структур и вкусов мне понравилось. Импровизация от сына. Из разряда «Нескучный завтрак».

Пищевая ценность порции

1175
кКал
50%
Белки28 г
Жиры58 г
Углеводы139 г
% от дневной нормы
7 %
11 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
200 г
1 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
Дополнительно
30 г
400 г
1 ст. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
по вкусу
Карамель
150 г
150 мл
20 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/24

Тыкву очистить, нарезать кубиком.
Тыкву очистить, нарезать кубиком.


На весь экран

# шаг 2/24

Сбрызнуть оливковым маслом.
Сбрызнуть оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 3/24

Посыпать тимьяном и другими ароматными травками.
Посыпать тимьяном и другими ароматными травками.


На весь экран

# шаг 4/24

Запечь до готовности в духовке.
Запечь до готовности в духовке.


На весь экран

# шаг 5/24

Для сырников в творог вбить яйцо.
Для сырников в творог вбить яйцо.


На весь экран

# шаг 6/24

Всыпать муку.
Всыпать муку.


На весь экран

# шаг 7/24

Добавить сахарную пудру или мелкий сахар.
Добавить сахарную пудру или мелкий сахар.


На весь экран

# шаг 8/24

Перетереть в однородную массу.
Перетереть в однородную массу.


На весь экран

# шаг 9/24

Сформировать шарик, приплюснуть. Обвалять нежные сырники в муке.
Сформировать шарик, приплюснуть. Обвалять нежные сырники в муке.


На весь экран

# шаг 10/24

В сковороде растопить кусочек масла.
В сковороде растопить кусочек масла.


На весь экран

# шаг 11/24

Перенести в сковороду сырники.
Перенести в сковороду сырники.


На весь экран

# шаг 12/24

Обжарить с двух сторон.
Обжарить с двух сторон.


На весь экран

# шаг 13/24

Перенести на салфетку.
Перенести на салфетку.


На весь экран

# шаг 14/24

Подать с кусочками тыквы.
Подать с кусочками тыквы.


На весь экран

# шаг 15/24

Для карамели взять кастрюлю с толстым дном, разогреть в ней сахар и топить его, не трогая. Удобно это делать в высокой кастрюле, чтобы не обжечься.
Для карамели взять кастрюлю с толстым дном, разогреть в ней сахар и топить его, не трогая. Удобно это делать в высокой кастрюле, чтобы не обжечься.


На весь экран

# шаг 16/24

Начинаем перемешивать, когда появится коричневый цвет.
Начинаем перемешивать, когда появится коричневый цвет.


На весь экран

# шаг 17/24

Отдельно разогреть не до кипения сливки любой жирности.
Отдельно разогреть не до кипения сливки любой жирности.


На весь экран

# шаг 18/24

Влить постепенно в растопленный сахар.
Влить постепенно в растопленный сахар.


На весь экран

# шаг 19/24

Добавить кусочек масла в горячую карамель.
Добавить кусочек масла в горячую карамель.


На весь экран

# шаг 20/24

Взбить блендером.
Взбить блендером.


На весь экран

# шаг 21/24

Полить карамелью сырники и тыкву.
Полить карамелью сырники и тыкву.


На весь экран

# шаг 22/24

И положить классическую сметану рядом.
И положить классическую сметану рядом.


На весь экран

# шаг 23/24

Немного миндалем украсить.
Немного миндалем украсить.


На весь экран

# шаг 24/24

Карамель при остывании загустеет, хранить можно в холодильнике накрытой. Карамель я уже показывала вот в этом десерте: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143319-shokoladno-karamelnoe-pirozhnoe.
Карамель при остывании загустеет, хранить можно в холодильнике накрытой. Карамель я уже показывала вот в этом десерте: https://www.edimdoma.ru/retsepty/143319-shokoladno-karamelnoe-pirozhnoe.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Simona
😄
1
Simona
3 года назад

Танечка, очень вкусное дополнение к сырникам! 😋Молодец сынок, хорошо придумал!👱👌👍 А я люблю тыкву в разных блюдах - и в каше, и в запеканках, и во вторых блюдах.🎃💛 Спасибо за идею!🙆💓

Т
👍
1
Т
3 года назад
Simona,

Мне коллега 2 огромные тыквы 🎃🎃 осенью отдала,мы взяли для внучки,ну и сами тёртую в блюда внедряли))) 🍴 А в таком пряном виде мне нравится,ещё чесночный порошок там был. Спасибо,Тамарочка! 🎁

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.