Такое печенье хорошо подавать к десертному вину. Здесь главное — работать с тестом быстро, чтобы оно не нагрелось от рук, если будет немного крошиться, не пугайтесь и не добавляйте жидкости. Тесто

Юлия Высоцкая

13 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Соленое овсяное печенье с кунжутом

Грецкие орехи можно заменить любыми другими, а тимьян добавляйте только в том случае, если вам нравится его аромат в выпечке. Подавать такое печенье лучше всего к чаю с молоком и обязательно с сыром —

Юлия Высоцкая

15 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кольца с вяленой вишней

В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Маленькое малиновое лакомство

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Печенье «Орешки»

HelloCassie

28 сентября 2021

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Потрясающее сочетание хрустящего песочного теста, грецких орехов и масляного крема с вареной сгущенкой.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

871

кКал

37%

Белки

13 г

Жиры

55 г

Углеводы

81 г

% от дневной нормы

3 %

11 %

6 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

В чашу вбить яйцо.

На весь экран

# шаг 2/16

Всыпать сахар, смешанный с ванильным сахаром.

На весь экран

# шаг 3/16

Взбить миксером в пену.

На весь экран

# шаг 4/16

Соду погасить лимонным соком и добавить к яичной смеси.

На весь экран

# шаг 5/16

Влить растопленное (не горячее) сливочное масло. Еще раз взбить миксером.

На весь экран

# шаг 6/16

Всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 7/16

Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 8/16

Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло.

На весь экран

# шаг 9/16

Не прекращая взбивать, добавить частями вареное сгущенное молоко.

На весь экран

# шаг 10/16

Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать.

На весь экран

# шаг 11/16

Выпекать «орешки» я буду в духовке, используя металлические формочки, их нужно смазать сливочным маслом. Если у вас орешница, то нужно скатать шарики по 5–8 г (в зависимости от размеров ячеек) и выпекать в разогретой орешнице примерно 3–4 минуты каждую партию.

На весь экран

# шаг 12/16

Тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 4–5 мм. Вырезать при помощи формочек овалы. Каждый овал поместить внутрь формочки и хорошо примять пальцами (так, чтобы тесто проникло во все бороздки формочки, и у готового печенья на поверхности был рельефный рисунок).

На весь экран

# шаг 13/16

Выпекать «орешки» в духовке при 180°C около 10 минут. Тесто с краев должно зарумяниться.

На весь экран

# шаг 14/16

Заготовкам дать остыть при комнатной температуре минут 10 прямо в формочках, затем аккуратно извлечь их.

На весь экран

# шаг 15/16

Половинку «орешка» смазать кремом и накрыть второй половиной, аккуратно придавить, чтобы они склеились.

На весь экран

# шаг 16/16

Таким образом попарно соединить все половинки «орешков». У меня вышло примерно 35 штук готового печенья. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Без глютена. Печенье "Монетки"

Безглютеновое печенье. Тесто из рисовой муки на сметане и твороге. Без яиц

Ульяна

06 марта 2012

Рецепты

Осеннее простое печенье

Каждую осень я пеку наше любимое печенье и складываю его в большую банку на кофейном столике. В этом году еще осень в свои права не вступила, а я уже хочу с вами поделиться моим любимым печеньем.