Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Квашеная капуста с антоновкой

Квашеная капуста с антоновкой
Квашеная капуста с антоновкой
Квашеная капуста с антоновкой
Приготовление
2 дня
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Самый простой рецепт квашеной капусты.

Можно готовить и без антоновки, но с ней мы получаем и квашеную капусту, и моченые яблоки.

Квасится сразу в банке. Готовится просто — берите рецепт на заметку!

Пищевая ценность порции

107
кКал
4%
Белки4 г
Жиры0 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кочан
3 шт.
2 л
3 ст. л.
2 ст. л.
3 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Морковь почистите и натрите на терке.
Морковь почистите и натрите на терке.


На весь экран

# шаг 2/12

Яблоки помойте, нарежьте крупными дольками. Мелкие яблоки можно оставить целыми.
Яблоки помойте, нарежьте крупными дольками. Мелкие яблоки можно оставить целыми.


На весь экран

# шаг 3/12

Капусту нашинкуйте.
Капусту нашинкуйте.


На весь экран

# шаг 4/12

В трехлитровую банку уложите все вперемешку, плотно утрамбовывая.
В трехлитровую банку уложите все вперемешку, плотно утрамбовывая.


На весь экран

# шаг 5/12

Я добавила кружочек перца чили. Вы по своему вкусу можете добавить любые приправы и пряности или же сделать несколько вариантов капусты в разных банках. Я готовлю с розмарином, чесноком, тмином и так далее.
Я добавила кружочек перца чили. Вы по своему вкусу можете добавить любые приправы и пряности или же сделать несколько вариантов капусты в разных банках. Я готовлю с розмарином, чесноком, тмином и так далее.


На весь экран

# шаг 6/12

Для рассола смешайте воду с солью, доведите до кипения и охладите.
Для рассола смешайте воду с солью, доведите до кипения и охладите.


На весь экран

# шаг 7/12

Банку с капустой поставьте в миску, так как рассол будет выливаться. Влейте рассол по самое горлышко.
Банку с капустой поставьте в миску, так как рассол будет выливаться. Влейте рассол по самое горлышко.


На весь экран

# шаг 8/12

Оставьте капусту при комнатной температуре на 2 суток. Несколько раз в день протыкайте капусту в банке длинным острым ножом. Если этого не делать, то готовая капуста будет горчить.
Оставьте капусту при комнатной температуре на 2 суток. Несколько раз в день протыкайте капусту в банке длинным острым ножом. Если этого не делать, то готовая капуста будет горчить.


На весь экран

# шаг 9/12

Затем рассол слейте, добавьте сахар, дождитесь его растворения.
Затем рассол слейте, добавьте сахар, дождитесь его растворения.


На весь экран

# шаг 10/12

Влейте рассол с сахаром обратно в банку.
Влейте рассол с сахаром обратно в банку.


На весь экран

# шаг 11/12

Уберите капусту в прохладное место.
Уберите капусту в прохладное место.


На весь экран

# шаг 12/12

Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
Вкусно и ароматно! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.