Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
51
22926
1
Реклама

Картофельный салат с яйцами, сельдереем и домашним майонезом

Картофельный салат с яйцами, сельдереем и домашним майонезом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Если уж есть майонез, то только домашний! Взбивать его лучше погружным блендером — это новая технология, причем масло я вливаю молниеносно. Майонез получается более воздушный и легкий, чем на одних желтках, и при этом менее калорийный, единственное, съесть его нужно сегодня-завтра, дольше держать нельзя. Если у вас нет молодого картофеля, возьмите обычный и отварите в мундире, затем почистите и обжарьте на растительном масле. Этот салат будет хорош и на следующий день, только зелень лучше добавлять прямо перед подачей.

Пищевая ценность порции

673
кКал
28%
Белки16 г
Жиры52 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
4 %
10 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
10 шт.
3 шт.
2 шт.
3 шт.
½ шт.
6 стеблей
3 веточки
2 ст. л.
Для майонеза
150 мл
2 ст. л.
1 шт.
½ шт.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить майонез: из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока, влить в высокий стакан для взбивания, добавить яйцо, горчицу, поперчить, посолить и взбить погружным блендером. Не выключая блендера, влить все оливковое масло и взбить все в однородную массу.
Приготовить майонез: из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока, влить в высокий стакан для взбивания, добавить яйцо, горчицу, поперчить, посолить и взбить погружным блендером. Не выключая блендера, влить все оливковое масло и взбить все в однородную массу.


На весь экран

# шаг 2/9

Картофель отварить в мундире до готовности, затем разрезать на 4 части.
Картофель отварить в мундире до готовности, затем разрезать на 4 части.


На весь экран

# шаг 3/9

Красный лук почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.
Красный лук почистить, нарезать соломкой, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить.


На весь экран

# шаг 4/9

Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать дольками.
Яйца отварить вкрутую, почистить и нарезать дольками.


На весь экран

# шаг 5/9

Маринованные огурцы нарезать кружками.
Маринованные огурцы нарезать кружками.


На весь экран

# шаг 6/9

Сельдерей тонко порезать поперек.
Сельдерей тонко порезать поперек.


На весь экран

# шаг 7/9

Зеленый лук тонко порезать наискосок.
Зеленый лук тонко порезать наискосок.


На весь экран

# шаг 8/9

Петрушку мелко порубить.
Петрушку мелко порубить.


На весь экран

# шаг 9/9

В глубокое блюдо выложить нарезанные овощи и яйца, смазать майонезом, посыпать замаринованным луком и измельченной зеленью.
В глубокое блюдо выложить нарезанные овощи и яйца, смазать майонезом, посыпать замаринованным луком и измельченной зеленью.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.