В миске взбиваем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Добавляем желток, кефир, щепотку соли. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оно получается мягким, но не добавляйте больше муки, только на стол, где будете раскатывать. Тесто нужно использовать сразу, не нужно давать ему отдыхать. Тесто раскатываем в пласт, вырезаем круги диаметром 8 см. В центр каждого круга выкладываем по 1 ч. л. начинки и формируем печенье. Защипываем очень хорошо.
Галина, уточните, пожалуйста, белок для начинки взбивается?
Нет, Светочка. Он для стабилизации начинки только.
🌺
Светочка, спасибо за голос рецепту😘
Увидела, что приготовление занимает 6час 40мин, Галин, так и есть, или это опечатка?
Конечно, опечатка, но уверена, не моя. Для теста можно даже просто венчиком все перемешать и не взбивать миксером.