
У каждой хозяйки есть небольшие секреты в приготовлении этого блюда. Своими я с вами с удовольствием поделюсь.
Если индейку предварительно замариновать, мясные волокна размягчатся, мясо станет нежнее. Лук сделает фарш более сочным, если вы приготовите его в таком варианте, как здесь.
Для более насыщенного вкуса надо варить пельмени в бульоне, но для подачи использовать ту его часть, в которой пельмени не варились. В этом, казалось бы, незамысловатом, но таком любимом блюде важно найти гармонию, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, совместить порой несовместимое: тесто должно быть крутым и вместе с тем эластичным, не должно рваться при варке, быть удобным при лепке, не развариваться. Фарш должен быть нежным и сочным, вместе с тем насыщенным и ароматным.
Каких только вариантов пельменей нет: с мясом, рыбой, грибами, есть даже такой, о котором в свое время писал В. Гиляровский: фруктовые пельмени в розовом шампанском.
У меня здесь более привычный вариант, но старалась приготовить для вас очень вкусно.
Белки | 45 г |
Жиры | 19 г |
Углеводы | 72 г |
440 г |
1 шт. |
150 мл |
45 мл |
1 ст. л. |
½ ч. л. |
500 г |
1 шт. |
0,1 ч. л. |
0,1 ч. л. |
0,3 ч. л. |
1 ст. л. |
¼ ч. л. |
⅕ ч. л. |
0,7 ч. л. |
2 л |
½ пучка |
Примерно 30 лет назад специалисты в области медицины пересмотрели свои взгляды на кофе, обратив
Молоко сейчас можно найти на любой вкус. На полках представлены и обычное коровье, и целый
Мараскиновая вишня для торта — это не просто украшение, а настоящая гастрономическая деталь,
Ситуация, когда купленный накануне хлеб уже кажется сухим и черствым, знакома многим. Но не спешите
Леночка, спасибо за такие сокровенные секретики рецепта, казалось-бы, обычных пельменей! Сейчас готовлю твои ежики с черничным соусом, но мясо на пельмени уже замариновала!
Ясечка, очень приятно, что рецепт заинтересовал и пригодился, если можно будет - попрошу фоточку, посмотреть




Обязательно!