Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельное пюре с луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
50
22115
2
Реклама

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»

Жаркое с курицей и брокколи «Жар-птица»
Подготовка
2 минуты
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

«Жаркое с мясом курицы, обжаренным картофелем и брокколи. Сочность добавляют сладкий перец, нежный кабачок и помидоры, а чеснок, паприка и черный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Просто объедение!» — так мне сказала Муся когда я раздумывал, что приготовить на ужин. Убедила:)

Пищевая ценность порции

242
кКал
10%
Белки16 г
Жиры10 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
4 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 г
3 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
2 шт.
1 кочан
1 шт.
2 зубчика
3 ст. л.
3 листа
1 щепотка
1 ч. л.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Подготавливаем продукты. Чистим, моем. *У меня вместо приправы для курицы — приправа для жаркого.
Ингредиенты
лавровый лист3 лист
Подготавливаем продукты. Чистим, моем.
*У меня вместо приправы для курицы — приправа для жаркого.


На весь экран

# шаг 2/13

Курицу нарезаем на кубики по 1–1,5 см. Выкладываем в отдельную миску, засыпаем паприкой, щепотка соли и перемешиваем. Убираем в холодильник настояться.
Ингредиенты
куриное филе0,25 г
паприка красная молотая1 щепотка
Курицу нарезаем на кубики по 1–1,5 см. Выкладываем в отдельную миску, засыпаем паприкой, щепотка соли и перемешиваем. Убираем в холодильник настояться.


На весь экран

# шаг 3/13

Картофель нарезаем крупными кусочками. У меня получились треугольники.
Ингредиенты
картофель3 шт.
Картофель нарезаем крупными кусочками. У меня получились треугольники.


На весь экран

# шаг 4/13

Лук нарезаем полукольцами. Морковь превращаем в небольшие кубики. Я использовал фигурный нож, так сказать, для красоты.
Ингредиенты
морковь1 шт.
Лук нарезаем полукольцами. Морковь превращаем в небольшие кубики. Я использовал фигурный нож, так сказать, для красоты.


На весь экран

# шаг 5/13

Перец из Болгарии режем полосками, длинные полоски делим пополам (3 см). Кабачок нарезаем кубиком размером чуть меньше мяса.
Ингредиенты
кабачки1 шт.
Перец из Болгарии режем полосками, длинные полоски делим пополам (3 см). Кабачок нарезаем кубиком размером чуть меньше мяса.


На весь экран

# шаг 6/13

Брокколи разделываем на соцветия. Помидоры нарезаем полумесяцем. Чеснок измельчаем. Я сделал мелкий-мелкий кубик.
Ингредиенты
чеснок2 зубчик
Брокколи разделываем на соцветия. Помидоры нарезаем полумесяцем. Чеснок измельчаем. Я сделал мелкий-мелкий кубик.


На весь экран

# шаг 7/13

В сковородку вливаем 2 ложки масла и разогреваем на огне выше среднего. Когда масло разогреется, выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки. После выкладываем на тарелку.
Ингредиенты
растительное масло2 ст. л.
В сковородку вливаем 2 ложки масла и разогреваем на огне выше среднего. Когда масло разогреется, выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки. После выкладываем на тарелку.


На весь экран

# шаг 8/13

В ту же сковородку вливаем оставшееся масло и выкладываем картофель. Обжариваем, периодически перемешивая, около 5 минут.
Ингредиенты
растительное масло1 ст. л.
В ту же сковородку вливаем оставшееся масло и выкладываем картофель. Обжариваем, периодически перемешивая, около 5 минут.


На весь экран

# шаг 9/13

К картошке добавляем лук и морковь. Обжариваем еще около 5 минут на среднем огне.
Ингредиенты
лук репчатый1 шт.
К картошке добавляем лук и морковь. Обжариваем еще около 5 минут на среднем огне.


На весь экран

# шаг 10/13

Теперь добавляем кабачки, перемешиваем и вливаем полстакана воды. Теперь уже тушим 3–4 минуты.
Ингредиенты
соль по вкусу
Теперь добавляем кабачки, перемешиваем и вливаем полстакана воды. Теперь уже тушим 3–4 минуты.


На весь экран

# шаг 11/13

Выкладываем в наше жаркое болгарский перец, курицу, добавляем специи, приправы, солим по вкусу.
Ингредиенты
хмели-сунели1 щепотка
перец болгарский1 шт.
приправа для курицы1 ч. л.
Выкладываем в наше жаркое болгарский перец, курицу, добавляем специи, приправы, солим по вкусу.


На весь экран

# шаг 12/13

Через пару минут добавляем брокколи, помидоры, лавровый лист. Хорошо перемешиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности. Иногда перемешиваем. *При необходимости добавить немного воды.
Ингредиенты
брокколи свежая1 кочан
помидоры2 шт.
Через пару минут добавляем брокколи, помидоры, лавровый лист. Хорошо перемешиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности. Иногда перемешиваем. *При необходимости добавить немного воды.


На весь экран

# шаг 13/13

Наше жаркое готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты
перец черный молотый по вкусу
Наше жаркое готово! Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.