Медовая панна котта на йогурте

05 апреля 2025

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сливки нужны очень жирные, но не для взбивания — в них не должно быть ни крахмала, ни загустителя. Формочки для десерта я слегка смазала растительным маслом, нейтральным, без яркого запаха. Такая панна котта благодаря йогурту потребует меньше времени для застывания.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливки жирные250мл
йогурт греческий250г
клубника1горсть
мед жидкий2ст. л.
желатин листовой12г

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории116кКал
4.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Желатин залить холодной водой.
Шаг 2
Сливки влить в сотейник, добавить мед и прогревать до появления первых пузырьков, затем добавить желатин и перемешивать, пока желатин полностью не растворится.
Шаг 3
Снять сотейник со сливками с огня, добавить йогурт и перемешать все венчиком.
Шаг 4
Разлить сливочную массу в формочки и отправить застывать в холодильник.
Шаг 5
Клубнику вместе с плодоножкой разрезать вдоль на 4 части и украсить десерт.