Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
71
36526
0
Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
22015
2
Реклама

Курица, фаршированная под кожу

Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вкусная душистая курочка!
Ингредиенты
1 крупная курица
базилик
петрушка
розмарин
грибы
копченый окорок
2 зубчика чеснока
пол луковицы
пару перьев зеленого лука или шнит-лук
сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Этот рецепт я подглядела в ЖЖ Белоника. Но немного переиграла на свой лад. Получилось вкусно! Подготовить курицу. Горсть грибов (у меня были отваренные сухие белые), кусочек окорока, свежие базилик, петрушку, розмарин, зеленый лук, репчатый лук ( у меня было 5 шалота), чеснок перемолоть в крошку в блендере (или через мясорубку или измельчить ножом). Добавить соль и перец. Эту смесь перемешать с мягким сливочным маслом. У меня ушло грамм 100-150. Затем аккуратно засовывать полученную начинку под кожу курице через отверстия возле попки. Это совсем не трудно. Я буквально по всей курице (точнее, под всей кожей) смогла распределить (курица, правда, приобрела немного синюшный оттенок). Почувствовала себя эдаким пластическим хирургом, занимающимся омоложением курицы :) Итак, можно куру подготовить с вечера и запекать на следующий день, а можно и сразу. Внутрь курицы я положила целый лимон с обрезанной кожей и несколько раздавленных чубчиков чеснока прямо в кожице. Курицу обтерла оливковым маслом и запекала при 200-220 где-то час. Половина начинки у меня осталась, заморозила, использую в другой раз! А курица получилась действительно волшебная!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.