Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с карамелизированными грушами

Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Мужской торт

Gergana

26 февраля 2011

Рецепт на:

6 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2 стакана муки

6 яиц

150 гр.маргарина

1 стакан сахара

3-4 ст.л.какао

пакетик ванильного сахара

пакетик разрыхлителя

растительное масло для смаз.формы

Крем:

3 плитки горького шоколада (300 гр.)

300 мл сливок для взбивания (33-38%)

Сироп и украшение:

150 мл воды

столько же коньяка

150 гр. сахара

сахарная пудра или взбитые сливки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Растираем сахар с маргарином до эластичной массы, по одному вводим яйца, затем просеиваем муку и добавляем туда ванильный сахар, разрыхлитель. Замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао.

На весь экран

# шаг 2/5

С помощью кулинарного мешка или пакета со срезанным уголком, выдавливаем,чередуя цвета теста, кольца в круглую форму. Таким образом выпекаем три коржа (может получиться и больше)при 200 С 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 3/5

Растопить шоколад и сливки на водяной бане, взбить венчиком до однородной массы. Убрать в холодильник до тех пор,пока не понадобится.

На весь экран

# шаг 4/5

Воду, сахар и коньяк довести до кипения и затем охладить. Готовые коржи пропитать сиропом. Затем достать крем и смазать кремом. Бока и верх торта так же покрыть кремом и убрать в холодильник на 2 часа.

На весь экран

# шаг 5/5

Сделать трафарет в форме шахматной доски из любой бумаги. Покрыть бумагой поверхность торта и посыпать сахарной пудрой,аккуратно снять (как вариант: смазать поверхность бумаги взбитыми сливками). Убрать торт в холодильник еще на три часа.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Абрикосы я люблю с самого детства — они росли на дачном участке у бабушки и дедушки, и, мне кажется, лето без них вообще невозможно! А когда абрикосами все уже наелись и варенья уже наварили, я

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024