Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Майонез на молоке

Майонез на молоке
Майонез на молоке
Майонез на молоке
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Наша семья старается есть здоровую пищу, поэтому мы давно отказалась от готового майонеза, а майонез из яиц очень жирный и готовить его долго, да и сырых яиц не хочется добавлять в рацион. Но где-то в сети я нашла этот рецепт и это оказалось спасением! Майонез легкий, без вредных ингредиентов (если горчицу приготовить самому). Обязательно попробуйте!

Пищевая ценность блюда

2833
кКал
120%
Белки6 г
Жиры306 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
2 %
59 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
150 мл
300 мл
½ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
по вкусу
2 шт.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

В чашу для взбивания влейте молоко, сверху налейте масло и взбивайте движениями вверх-вниз на самой высокой скорости блендера 5–7 секунд, пока не загустеет. К сожалению, майонез можно приготовить только с помощью этой насадки. Венчиком, миксером и блендером с лезвиями в чаше ничего не получится.
В чашу для взбивания влейте молоко, сверху налейте масло и взбивайте движениями вверх-вниз на самой высокой скорости блендера 5–7 секунд, пока не загустеет.
К сожалению, майонез можно приготовить только с помощью этой насадки. Венчиком, миксером и блендером с лезвиями в чаше ничего не получится.


На весь экран

# шаг 2/3

Добавьте соль, сахар, уксус, горчицу и уже на небольшой скорости перемешайте несколько секунд. Попробуйте, возможно, захочется досолить или добавить больше горчицы. Майонез готов! Хранится он долго, не меньше недели.
Добавьте соль, сахар, уксус, горчицу и уже на небольшой скорости перемешайте несколько секунд. Попробуйте, возможно, захочется досолить или добавить больше горчицы. Майонез готов! Хранится он долго, не меньше недели.


На весь экран

# шаг 3/3

Можно потратить еще 5 минут: мелко нарезать зелень, чеснок (для легкого аромата чеснока я беру небольшие зубчики), еще раз перемешать и получить соус. А если добавить несколько соленых огурцов, то получится похоже на соус тартар.
Можно потратить еще 5 минут: мелко нарезать зелень, чеснок (для легкого аромата чеснока я беру небольшие зубчики), еще раз перемешать и получить соус. А если добавить несколько соленых огурцов, то получится похоже на соус тартар. 


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 92
Отправить
Юлия Горшкова
Юлия Горшкова
7 лет назад

Отличный майонез. Спасибо!🌹 Получается такой нежный красивый крем. 😗

Таисия Климентьева (Романенко)
Таисия Климентьева (Романенко)
4 года назад
Юлия Горшкова,

У меня не получилось...

Таисия Климентьева (Романенко)
Таисия Климентьева (Романенко)
4 года назад

Ни чего не получилось,вроде😂😀 бы хотел взбиться,а потом,просто масса стала превращаться в жидкость,

Имра
Имра
4 года назад

Рецепт в общем смысле хорош. Только молоко надо брать больше 3,2 процентов жирности. И ничем от добавления яйца по жирности он, рецепт, конечно, не отличается. Просто сам процесс получения майонеза из молока завораживает. Горчица обязательна! Она как загуститель. Всем удачных исполнений удачных рецептов!

Евгения Онегина
Евгения Онегина
5 лет назад

Ааа я думала без масла...а так такой же жирный выходит

🎂Лена Лебедева Тортик Краснодар🎂🍰
🎂Лена Лебедева Тортик Краснодар🎂🍰
5 лет назад

Фигня если честно. Не поняла про сравнение с классическим на яйце? И в классическом и в этом рецепте большое количество масла. Разница лишь в том, что тут молоко, а там яйцо. И что? Яйцо вреднее молока??? Разводка

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.