Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь работает гарам масала, в Индии в каждом ресторане

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Куриные бедра под красным соусом карри

waynet

27 апреля 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Это блюдо для любителей остренького:).Получается очень ароматным и вкусным.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные бедра - 5 шт(без кожи и костей)

Кокосовое молоко - 400 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло- 4 ст. л.

Сахар - 1 ч.л.

Паста - 4 ст.л.

Свежая петрушка (кинза или укроп) - 1 пучок

Свежесваренный рис

Для пасты:

Перец чили (красный) - 4 стручка

Вода - 70 мл

Чеснок- 2 зубчика

Лук - 1 шт (маленькая)

Имбирь - кусочек,величиной с половину грецкого ореха

Цедра одного лимона

Молотая сладкая паприка- 2 ч.л.

Молотые зерна кориандра- 0,5 ч.л

Куркума- 1/4 ч. л.

Корица- щепотка

Молотый кардамон - щепотка

Соль - 0,5 ч.л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Паста для соуса.Разрезать стручки перца чили,удалить семена, залить мякоть холодной водой и оставить на 30-40 мин.Размять чеснок,мелко нарезать лук,натереть имбирь и цедру лимона.Смешать все сухие ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/6

В блендер положить мякоть перца,влить воду,в которой он вымачивался,добавить остальные ингредиенты и хорошо измельчить.

На весь экран

# шаг 3/6

Нарезать куриные бедрышки небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/6

Влить кокосовое молоко в глубокую сковороду,посолить,положить кусочки мяса.Довести до кипения и тушить на небольшом огне 30-35 мин,периодически переворачивая мясо.

На весь экран

# шаг 5/6

В отдельной сковороде разогреть растительное масло,положить туда подготовленную пасту и тушить на небольшом огне,непрерывно помешивая,до тех пор,пока паста не изменит цвет с красного на светло-коричневый,а масло не отделится.Далее положить сахар и хорошо перемешать.В сковороду на пасту выложить кусочки курицы,пермешать и влить кокосовый соус,в котором готовилась птица.Тушить не более 1 минуты.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать это блюдо следует так.На блюде по окружности уложить сваренный рис,в центр поместить кусочки курицы,залить все соусом и посыпать измельченной зеленью.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паэлья с курицей, перцем и горошком

Паэлья - это национальное испанское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Прелесть рецептов паэльи

LapSha (Мария)

28 октября 2011

Рецепты

Омурайсу - японский омлет c рисом и курицей

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Omuraisu/Omurise - гибрид омлета на японский лад, включающий рис ("omelette" - омлет, "rice" - рис). Это блюдо было заимствовано с Запада и адаптировано

Екатерина Мельникова

28 мая 2012

Рецепты

Жареный рис с креветками и курицей

Биолио

30 апреля 2024

Рецепты

«Корзиночки» со сливочно-сырным кремом и куриным рулетиком

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". И снова я хочу представить Вам интересное блюдо, которое отличается оригинальной и эффектной подачей, эдакое закусочное пирожное! Сказать, что это красиво