Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с цыпленком

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином

Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Травки

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Куриные бедра под красным соусом карри

waynet

27 апреля 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Это блюдо для любителей остренького:).Получается очень ароматным и вкусным.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные бедра - 5 шт(без кожи и костей)

Кокосовое молоко - 400 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло- 4 ст. л.

Сахар - 1 ч.л.

Паста - 4 ст.л.

Свежая петрушка (кинза или укроп) - 1 пучок

Свежесваренный рис

Для пасты:

Перец чили (красный) - 4 стручка

Вода - 70 мл

Чеснок- 2 зубчика

Лук - 1 шт (маленькая)

Имбирь - кусочек,величиной с половину грецкого ореха

Цедра одного лимона

Молотая сладкая паприка- 2 ч.л.

Молотые зерна кориандра- 0,5 ч.л

Куркума- 1/4 ч. л.

Корица- щепотка

Молотый кардамон - щепотка

Соль - 0,5 ч.л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Паста для соуса.Разрезать стручки перца чили,удалить семена, залить мякоть холодной водой и оставить на 30-40 мин.Размять чеснок,мелко нарезать лук,натереть имбирь и цедру лимона.Смешать все сухие ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/6

В блендер положить мякоть перца,влить воду,в которой он вымачивался,добавить остальные ингредиенты и хорошо измельчить.

На весь экран

# шаг 3/6

Нарезать куриные бедрышки небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/6

Влить кокосовое молоко в глубокую сковороду,посолить,положить кусочки мяса.Довести до кипения и тушить на небольшом огне 30-35 мин,периодически переворачивая мясо.

На весь экран

# шаг 5/6

В отдельной сковороде разогреть растительное масло,положить туда подготовленную пасту и тушить на небольшом огне,непрерывно помешивая,до тех пор,пока паста не изменит цвет с красного на светло-коричневый,а масло не отделится.Далее положить сахар и хорошо перемешать.В сковороду на пасту выложить кусочки курицы,пермешать и влить кокосовый соус,в котором готовилась птица.Тушить не более 1 минуты.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать это блюдо следует так.На блюде по окружности уложить сваренный рис,в центр поместить кусочки курицы,залить все соусом и посыпать измельченной зеленью.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала,

LapSha (Мария)

17 мая 2012

Рецепты

Гавайский рис и мясо индейки.

Гавайский рис и индейка. Я решил продолжить тему гавайских овощей и добавить к ним рис. Начнем со способа приготовления блюда. Я в одном из прошлых рецептов готовил таким способом и назвал его в

alexmay

16 ноября 2011

Рецепты

ПОЛЕЗНЫЙ УЖИН (из пароварки)

был вечер...был ужин...получилось очень вкусно, легко и полезно (потому как приготовлено на пару)...из обрывков рецептов в моей голове...и того что было в холодильнике...потом уже, покопавшись в моей

Lena

07 октября 2011

Рецепты

Утиные ножки в горшочке, белый рис с сельдереем и луком

На мой взгляд, приготовление утки в горшке это самый диетический способ. Во 1 мы сохраняем весь сок в ножках, во 2 готовим без масла, в 3 утка готовиться в собственном соку и на пару, в 4 в духовке

alexmay

31 января 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)