Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 26 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Черносмородиновое сорбе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
37340
2
Гранита из манго, персиков и апельсинов
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
16
31272
0
Реклама

Клубничное сорбе с красным вином

Клубничное сорбе с красным вином
Клубничное сорбе с красным вином
Клубничное сорбе с красным вином
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Недавно Olgalina опубликовала рецепт сорбе на основе белого вина. Давно хотел поэкспериментировать с вином, и вот удачный опыт Ольги меня-таки вдохновил. А подать сорбе я решил в маленьких "пузатых" рюмках - вспомнились комментарии другого пользователя (Анны), о том, как ей подавали сорбе в итальянских ресторанах). Вдохновляющий сайт все-таки у нас!:)
Ингредиенты
Клубника 10-12 средних ягод;
1/4 чашки (200 мл) или чуть больше коричневого сахара;
Вино красное сухое (здесь итальянское "Портобелло Кьянти") 60-70 мл.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Вино немного прогреть ***в итоге вино хорошо ощущается, Вы можете частично заменить его водой***, растворить в нем сахар. Добавить клубнику, проварить на небольшом огне 2-3 минуты, остудить. Пробить в блендере ***при необходимости загустить несколькими ягодами или, напротив, разбавить водой - очень густое пюре не нужно***


На весь экран

# шаг 2/3

Перелить в пластиковый контейнер, поместить в морозильную камеру до застывания, периодически перемешивая массу лопаткой/вилкой и разбивая кристаллы льда. ***Этот вид сорбе застывает чуть дольше, возможно, из-за наличия алкоголя, в среднем понадобится 4-5 часов, при этом первые 2 часа масса ужасающе долго не схватывается:)))***


На весь экран

# шаг 3/3

***И если в ходе проверки "как там поживает сорбе" и его запланированной и внезапной дегустации в контейнере что-то осталось - выложите в небольшие бокалы/рюмки, запаситесь маленькой-маленькой ложкой и наслаждайтесь:)***


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 51
Отправить
Юля
Юля
11 лет назад

оч вкусное сорбе!!! и очень ароматное!!!!

Вениамин
Вениамин
11 лет назад
Юля,

Благодарю, рад, что понравилось!

Лена
Лена
13 лет назад

Очень изысканно... спасибо за рецепт 5+1

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Лена,

Спасибо большое!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Тук-тук! Я в гости не с пустыми руками :) Принесла кулбнично-мятное сорбе :)) Готовила без вина, но со своим мятным сиропом. Долго думала к какому Вашему сорбе его отнести? :))) Решила приду сюда! Очень понравилась консистенция! Делаю первый раз и сразу много (большую форму)! И надо сказать не пожалела (хоть до вечера немного доживет). Кстати, с мятой очень даже почему же :))) Предлагаю на ТЫ :) Чекнемся рюмками с сорбе! ПС. Тирамису по прежнему за мной!

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Ура, спасибо Оля, за доверие к рецепту и классные фотографии! Согласен на ТЫ:) Про мяту здорово, сам думал с нею приготовить сорбе. И на самом деле, можно было смело создавать отдельный рецепт! П.С.Жду тирамису:))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад
Вениамин,

:) Рада, что фото понравились! Не, рецепт точно твой! Представь название "клубнично-мятное сорбе", фото в твоем характерном бокале! Пользователь жмет на рецепт, а там Я :))) С мятой действительно вкусно, жаль, что после сиропа не осталось не одного листочка, чтобы украсить!

Lyulyashka
Lyulyashka
13 лет назад

Внезапная дегустация - это про меня! До красивой подачи может не дожить(((

Pronya
Pronya
13 лет назад

Замечательно! 5 и голос

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Pronya,

Спасибо, Елена!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.