Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
42
85416
5
Реклама

Профитроли с черничным кремом

Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Профитроли с черничным кремом
Рецепт на:
16 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность.
Ингредиенты
тесто:
125мл воды
50г масла
75г муки
2 яйца
начинка:
200гр протертого творога
сахарная пудра по вкусу
горсть черники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Сразу ставим разогреваться духовку до 200С. Так как тесто готовится несложно и быстро. "Заваривать тесто" будем при помощи миксера.


На весь экран

# шаг 2/7

Воду налить в кастрюлю, добавить масло, довести до кипения. Вводить муку, размешивая тесто миксером с насадками-крючками. Смешиваем до образования комочков.


На весь экран

# шаг 3/7

Кастрюлю снимаем с огня, меняем насадку на венчик для взбивания, добавляем по одному яйца, взбиваем миксером. Тесто будет средней плотности. Заряжаем его в кондитерский мешок и на застеленный бумагой для выпечки противень отсаживаем "башенки". Между ними оставляя расстояния (поднимутся очень).


На весь экран

# шаг 4/7

Выпекаем 20 минут. Духовку выключаем. Дверь духовки не открываем до полного остывания духовки- у меня минут 30. Пирожные очень поднимутся (раза в 2-3 :). А пока они там остывают, приготовим начинку.


На весь экран

# шаг 5/7

Для этого творог смешиваем с сахаром и черникой при помощи миксера, заправляем в кондитерский шприц и..все:)


На весь экран

# шаг 6/7

когда наши заварные пирожные остынут- отрезаем у них верхушки (они могут перепутаться- это неважно, накрыть любой пирожное можно любой "шапочкой" от другого пирожного :) выкладываем крем и накрываем "шапочкой".


На весь экран

# шаг 7/7

Посыпаем сахарной пудрой. Хранить в холодильнике- они пропитываются и становятся еще вкуснее!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
manana
manana
13 лет назад

А я сделала начинку с голубикой и малиной черной и красной-сейчас её сезон, можно не жалеть! Получилось тоже прикольно, очень ароматно! Рецепт замечательный и действительно простой-получится и у новичка...Вот только тесто я совсем чуточку подсолила, мне кажется заварное должно быть слегка солоновато, ну, не знаю, кому как конечно!И еще-у меня не оказалось насадок-крючков, обошлась без них, просто замесила ложкой, тесто поддается!

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
manana,

отлично! рада, что понравилось;) А насадки-крючки- это конечно же в облегчение труда, а так можно и лопаткой размешивать...:) Голубику в этом сезоне еще даже не ела...пока у нас она какая-то ненатуральная...буду ее иметь ввиду, как только найду хорошую. Спасибо!

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад
manana,

отлично! рада, что понравилось;) А насадки-крючки- это конечно же в облегчение труда, а так можно и ложкой размешивать...:) Голубику в этом сезоне еще даже не ела...пока у нас она какая-то ненатуральная...буду ее иметь ввиду, как только найду хорошую. Спасибо!
ЗЫ: а "4"- это за отсутствие крючков или соли?;)))

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
13 лет назад

Ну, уже всё сказано в предыдущих комментариях.Цвет начинки действительно,завораживающий:)голосую 40-ая!

Людмила
Людмила
13 лет назад

Цвет - запредельный!!:))

oliftira
oliftira
13 лет назад
Людмила,

otpad! kak appetitno i krasivo! Vot eto - fishka!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
13 лет назад

Потрясающий цвет, вкус и аромат! Обожаю профитроли! :))

Галиюша
Галиюша
13 лет назад

Цвет, обалденный! Блеск, НатаЛи! Я в восторге от пирожных и твоего айфона 4))) 35 ;)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.