Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Тальятелле с ветчиной и томатно-оливковым соусом

Оливки можно заменить маслинами или каперсами, а вместо вяленых помидоров добавить запеченный сладкий перец или мякоть сырых помидоров, удалив из них сок. Соус из помидоров с оливками прекрасно

Юлия Высоцкая

03 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста «Три сыра»

Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Тальолини с зеленым горошком, грибами и беконом

Если нет белых грибов, возьмите любые сухие или замороженные грибы, подойдут также шампиньоны.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Паста с баклажанами и рикоттой

Вениамин

03 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Простая и вкусная паста, ну, во всяком случае точно душевная:))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Паста 250-300 гр.;

1 средний баклажан;

4-6 ст.л. рикотты;

Несколько веточек базилика;

Оливковое масло;

Сливочное масло (факультативно)

Соль морская

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

Баклажан нарезать произвольно (на этот раз я предпочел небольшие кубики), обжарить на сковороде с добавлением растительного масла ***интуитивно первые 4-5 минут обжаривал на сильном огне без масла, помешивая, затем уже с маслом довел до готовности - получилось здорово!***. Добавить измельченный базилик (несколько листиков оставить для украшения), соль и совершенно недурственно будет небольшой кусочек сливочного масла. Перемешать, огонь выключить, сохранять в тепле.

На весь экран

# шаг 2/2

Пасту отварить до готовности, воду слить (немного отвара оставить). Переложить пасту к баклажанам, добавить 1-2 ст.л. воды, в которой она варилась, перемешать. Выложить на тарелку, присыпать рикоттой и базиликом ***Можно рикотту добавить к пасте и прогреть 1-2 минуты***.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Феттучине «Альфредо» с овощами

Соус «Альфредо» можно назвать шедевром минимализма. Всего два ингредиента создают невероятный мир вкуса. В состав оригинального соуса входит только пармезан и сливочное масло, в других версиях могут

Мальва

08 января 2024

Рецепты

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Настало время горячей и сытной еды. Предлагаю сделать вкусную, но простую в приготовлении пасту.

Юлия

23 ноября 2021

Рецепты

Тальятелле с анчоусами и вялеными томатами

Мы очень любим пасту и готовим ее часто. Паста тальятелле с анчоусами и вялеными томатами очень вкусная. А готовить ее быстро!

Ольга

05 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Букатини с соусом песто из семечек

Вместо пармезана можно добавить копченый сулугуни, овечий или козий сыр.

Юлия Высоцкая

08 июня 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

284

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

499

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

1726

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

479

Комментарии — 13

camomille

13 лет назад

Ух ты! Я За баклажаны, пасту и рикотту! И За отличный их союз)

Вениамин

13 лет назад

camomille,

Спасибо!

Кристина

13 лет назад

Очень "недурственно" получилось)))

Вениамин

13 лет назад

Кристина,

Спасибо)

anna

13 лет назад

Как большая поклонница пасты в разнообразнейших проявлениях - с удовольствием голосую!:) Рецепт классный - паста с рикотой очень нежное и деликатное сочетание, ну а пикантная нота базилика - ммммм..... вкусно!:) +5!

Вениамин

13 лет назад

anna,

Спасибо, Анна!

ЕЛЕНА

13 лет назад

Очень вкусно!Вкус потрясающий!Сочетание превосходное!5* и записала в МКК.

13 лет назад

Спасибо!

13 лет назад

Вениамин!Голосую за роскошное блюдо!

Gertruda

13 лет назад

Уверена, что это ОЧЕНЬ вкусно!!!

Вениамин

13 лет назад

Gertruda,

Очень, спасибо!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Паста с баклажанами и рикоттой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/2

# шаг 2/2

Что готовим

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Паста с баклажанами и рикоттой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/2

# шаг 2/2

Что готовим

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!