Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Десерт из хурмы со взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Фрукты в ванильном креме

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.

Пищевая ценность порции

438
кКал
18%
Белки8 г
Жиры14 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 шт.
2 шт.
¼ шт.
½ шт.
25 г
5 веточек
4 ст. л.
3 ст. л.
Для крема:
100 г
4 шт.
50 г
25 г
500 мл
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить крем: желтки взбить с сахаром, добавить кукурузную муку и перемешать все венчиком.
Приготовить крем: желтки взбить с сахаром, добавить кукурузную муку и перемешать все венчиком.


На весь экран

# шаг 2/9

Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения и, непрерывно помешивая, влить к желткам с мукой.
Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения и, непрерывно помешивая, влить к желткам с мукой.


На весь экран

# шаг 3/9

Вернуть получившуюся массу в кастрюлю, влить ванильный экстракт, поставить на огонь и, не переставая помешивать, довести до кипения, а затем сразу снять с огня.
Вернуть получившуюся массу в кастрюлю, влить ванильный экстракт, поставить на огонь и, не переставая помешивать, довести до кипения, а затем сразу снять с огня.


На весь экран

# шаг 4/9

Пропустить крем через сито, чтобы не было комочков, добавить 25 г сливочного масла и перемешать.
Пропустить крем через сито, чтобы не было комочков, добавить 25 г сливочного масла и перемешать.


На весь экран

# шаг 5/9

С четвертинки апельсина срезать цедру и мелко ее порезать.
С четвертинки апельсина срезать цедру и мелко ее порезать.


На весь экран

# шаг 6/9

Из половинки лимона отжать сок.
Из половинки лимона отжать сок.


На весь экран

# шаг 7/9

Нектарины и очищенные бананы нарезать небольшими кусочками.
Нектарины и очищенные бананы нарезать небольшими кусочками.


На весь экран

# шаг 8/9

Растопить в небольшой сковороде оставшееся масло, выложить бананы и нектарины, всыпать коричневый сахар и все перемешать, чтобы фрукты покрылись сахаром. Добавить коньяк, цедру апельсина, лимонный сок и все слегка обжарить, чтобы образовалась карамель.
Растопить в небольшой сковороде оставшееся масло, выложить бананы и нектарины, всыпать коричневый сахар и все перемешать, чтобы фрукты покрылись сахаром. Добавить коньяк, цедру апельсина, лимонный сок и все слегка обжарить, чтобы образовалась карамель.


На весь экран

# шаг 9/9

Закарамелизированные фрукты выложить в крем. Мяту порвать руками и посыпать десерт.
Закарамелизированные фрукты выложить в крем. Мяту порвать руками и посыпать десерт.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.