Хлеб-лепешка с ореховой травой

Кукурузный хлеб с голубым сыром

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Растительное масло подойдет любое.

19 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальный хлеб

Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично!

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча

Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно — результат получится тот же!

07 января 2010

Хлеб-лепешка с ореховой травой

Хлеб по-деревенски без дрожжей

05 октября 2011

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Ореховая трава- это высушенная зелень лечебной травы под названием: Сыть круглая. Имеет ярко выраженный пряно- ореховый вкус. Можно купить на рынках у торговцев пряностями. Этот вид хлеба распространен в Дагестане. Первый раз я его попробовала в Москве, коллега по работе угостила. И влюбилась в эту вкусноту сразу раз и навсегда. Этот слоенный хлеб-лепешка очень прост в приготовлении, имеет сильно слоистую структуру и выпекается на сковороде. Ореховую траву можно заменить смесью итальянских трав, тоже вкусно, но не так....И еще: говорят что лепешки могут долго храниться.....но я это подтвердить не могу,.. больше суток они у нас не живут..Пробуйте друзья мои!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 мл воды

600 г муки

соль

растительное масло

ореховая трава

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Все очень просто : в муку добавили воду и замесили эластичное тесто. Положили в миску накрыли и дали тесту отдохнуть 30-40минут.

На весь экран

# шаг 2/8

Разделили тесто на 7 частей.Присыпаем стол мукой и раскатываем лепешку как можно тоньше. Смазываем растительным маслом, посыпаем солью и ореховой травой.

На весь экран

# шаг 3/8

Сворачиваем в рулет

На весь экран

# шаг 4/8

Рулет в улитку.

На весь экран

# шаг 5/8

улитку раскатываем в пласт толщиной 2-3мм, диаметром примерно 18-20 см

На весь экран

# шаг 6/8

Кладем на сильно разогретую, сухую сковороду, через 30 сек. уменьшаем огонь до среднего и далее жарим с каждой стороны по 2 минуты. Лепешка на глазах начинает пузыриться т.е. расслаивается.

На весь экран

# шаг 7/8

пока жарим одну лепешку, раскатываем вторую и т.д. Не ЗАБЫВАЙТЕ, лепешки класть именно на раскаленную сковороду, а продолжать жарить на среднем огне!!!! Это ВАЖНО!

На весь экран

# шаг 8/8

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Долго хотелось самой испечь хлеб, но только как в старину — без дрожжей. Меня не устраивает покупной хлеб: какой-то он странный, не черствеет, а плесневеет, внутри имеет непонятный мякиш. Все рецепты,

Маленький Сладкоежка

04 февраля 2013

Рецепты

Грузинские лепешки

Лепешки к весеннему столу

Tanya-sun

13 мая 2010

Рецепт дня

Фокачча на минеральной воде от Карины

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Что готовим

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

410

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

178

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Жози

9 лет назад

Наконец то я фоточку добавила😊А то всё обещаю, обещаюpooh_lol

9 лет назад

Жози,

😍😍😘😘

Ирин@

12 лет назад

Уже неделю сижу на ваших чудо-лепешках! Внесла немного свои дополнения: горячую лепешку я смазываю оливковым маслом и обильно посыпаю орегано. Попробуйте, это тоже очень вкусно. Так подают хлеб в некоторых греческих тавернах. Пробовала печь на ржаной муке, вкусно , но получаются почему-то не такие слоеные. Спасибо Вам за потрясающий рецепт! А ваши лепешки с хумусом это просто сказка!

9 лет назад

Ирин@,

Ирина, прошло 3 года, а только увидела Ваш отзыв!😳 Спасибо!😍

Эллиса

13 лет назад

Мне понравился рецепт, спасибо! 5+ голос!!!

13 лет назад

Эллиса,

Спасибушки! Пользуйтесь на здоровье.

Черешенка

13 лет назад

Здорово!!! Диан, я 17-ая)

13 лет назад

Черешенка,

Спасибо!

ЮсяЮся

13 лет назад

Как интересно!!! Забрала в КК 😀)))