Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
24101
0
Реклама

Мамалыга

Мамалыга
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
кукурузная мука
вода
соль

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Мамалыгу готовят в чугунке. В чугунок налить воду и посолить ее . Довести воду до кипения. Как правило, на одну часть кукурузной муки берут 3 части воды.


На весь экран

# шаг 2/5

Тонкой струйкой добавить кукурузную муку в кипящую воду, постоянно помешивая. Варится мамалыга 20-30 минут. Необходимо хорошо мешать мамалыгу, чтобы не было комков.


На весь экран

# шаг 3/5

Готовность можно определить, погружая в мамалыгу скалку, если при вращении на нее не налипает мамалыга, то блюдо готово.


На весь экран

# шаг 4/5

Чтобы извлечь мамалыгу из чугунка, ее надо отделить от стенок с помощью смоченной деревянной лопаточки и на пару минут оставить так на огне. После чего чугунок переворачивают , встряхивают и мамалыга легко извлекается из чугунка. Мамалыга должна держать форму.


На весь экран

# шаг 5/5

К мамалыге можно подать брынзу, творог, сметану, тушенное мясо, рыбу и еще много всяких вкусностей.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
CatherineSW
CatherineSW
13 лет назад

Я 5-я за мамалыгу)))

STatiana
STatiana
13 лет назад
CatherineSW,

СПАСИБО.

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад

Очень понравилось, что вы указали тонкости приготовления и вынимания каши 😀) 5+1

STatiana
STatiana
13 лет назад
ЮсяЮся,

СПАСИБО.

Маргарита
Маргарита
12 лет назад
ЮсяЮся,

Мамалыга - это не каша, а практически второй хлеб в молдавской кухне:):[

натахан
натахан
13 лет назад

Мой голос 2. Фото отличное - смотришь и аппетит разыгрывается.

Надия
Надия
13 лет назад

обоожаю мамалыгу!

STatiana
STatiana
13 лет назад
Надия,

Я ТОЖЕ.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.